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Sandwich breton
Voilà un sandwich un peu atypique, qui est breton à la fois par la présence de crabe à la mayonnaise, mais aussi d'un croustillant fait avec des chutes de galettes de sarrasin sautées au beurre.
19 554 23.9/5 pour 18 notations
Dernière mise à jour : Le 11 Novembre 2015
Pour 8 sandwichs, il vous faut :
- 1
2 oignons rouge - 2
2 tomates - 3
100 g de feuilles de salade - 4
2 galettes de sarrasin - 5
60 g de beurre - 6
200 g de chair de crabe - 7
100 g de Mayonnaise - 8
2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix - 9
16 tranches de pain grillé - 10
sel - Poids total de ces ingrédients : 1 840 grammes
Changer pour :
Mesures :
Combien de temps ?
Réalisation
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 15 min. | 7 min. | 22 min. |
Conservation :
A déguster dans la journée.Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Étape 2 - 2 min.
Faites fondre dans une poêle, sur feu moyen, 60 g de beurre.
Déchirez 2 galettes de sarrasin en morceaux, et mettez les a dorer dans la poêle.
Déchirez 2 galettes de sarrasin en morceaux, et mettez les a dorer dans la poêle.
Étape 3 - 5 min.
Quand ils sont bien dorés, salez les légèrement et réservez.
Mélangez 200 g de chair de crabe avec 100 g de Mayonnaise et 2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix hachées.
Mélangez 200 g de chair de crabe avec 100 g de Mayonnaise et 2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix hachées.
Étape 4
Posez une tranche de pain grillé sur le plan de travail.
Étape 5
Étalez dessus une couche du mélange crabe-mayonnaise-herbes, puis une rondelle de tomates et des rondelles d'oignon.
Étape 6
Ajoutez des feuilles de salade, et des morceaux de galette grillée.
Étape 7
Posez une seconde tranche de pain grillé sur le dessus.
Étape 8 - 10 min.
Faites ça pour tous vos sandwiches.
Traditionnellement, on fend ces sandwiches dans la diagonale et on les coince avec un petit pic en bois.
Traditionnellement, on fend ces sandwiches dans la diagonale et on les coince avec un petit pic en bois.
Remarques
Vous pouvez remplacer le crabe par un poisson de mer de votre choix, du saumon par exemple.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 8 sandwichs : 13.97 €
- Par sandwichs : 1.75 €
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
| Chair de crabe : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Feuillantines marines, Sandwichs club au crabe et saumon fumé, Gâteau de crabe, Mousse d'avocat au crabe en verrine, ... Toutes |
| Feuilles de salade : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Cocktail nordique, ... Toutes |
 | Mayonnaise : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Sandwich club au poulet, Tomates coccinelle, Salade indienne, Salade de courgettes croquantes et champignons, Macédoine de légumes, ... Toutes |
| Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Éclairs au chocolat, Tuiles coco, Pavé de poisson à la vapeur de romarin, Sablés aux flocons d'avoine, Gâteau des iles, ... Toutes |
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