Sandwich breton
Voilà un sandwich un peu atypique, qui est breton à la fois par la présence de crabe à la mayonnaise, mais aussi d'un croustillant fait avec des chutes de galettes de sarrasin sautées au beurre.
25 min.
Facile
12 sandwichs
10 IngrédientsDernière mise à jour : Le 11 Novembre 2015
Pour 12 sandwichs, il vous faut :
- 1
3 oignons rouge - 2
3 tomates - 3
150 g de feuilles de salade - 4
3 galettes de sarrasin - 5
90 g de beurre - 6
300 g de chair de crabe - 7
150 g de mayonnaise - 8
3 cuillères à soupe d'herbes de votre choix - 9
24 tranches de pain grillé - 10
sel - Poids total de ces ingrédients : 2 760 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 7 min.
Soit en tout : 25 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Étape 2 - 2 min.
Faites fondre dans une poêle, sur feu moyen, 90 g de beurre.
Déchirez 3 galettes de sarrasin en morceaux, et mettez les a dorer dans la poêle.
Déchirez 3 galettes de sarrasin en morceaux, et mettez les a dorer dans la poêle.
Étape 3 - 5 min.
Quand ils sont bien dorés, salez les légèrement et réservez.
Mélangez 300 g de chair de crabe avec 150 g de mayonnaise et 3 cuillères à soupe d'herbes de votre choix hachées.
Mélangez 300 g de chair de crabe avec 150 g de mayonnaise et 3 cuillères à soupe d'herbes de votre choix hachées.
Étape 4
Posez une tranche de pain grillé sur le plan de travail.
Étape 5
Étalez dessus une couche du mélange crabe-mayonnaise-herbes, puis une rondelle de tomates et des rondelles d'oignon.
Étape 6
Ajoutez des feuilles de salade, et des morceaux de galette grillée.
Étape 7
Posez une seconde tranche de pain grillé sur le dessus.
Étape 8 - 10 min.
Faites ça pour tous vos sandwiches.
Traditionnellement, on fend ces sandwiches dans la diagonale et on les coince avec un petit pic en bois.
Traditionnellement, on fend ces sandwiches dans la diagonale et on les coince avec un petit pic en bois.
Remarques
Vous pouvez remplacer le crabe par un poisson de mer de votre choix, du saumon par exemple.
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 180 ANC=70 % | 810 ANC=80 % | 430 ANC=70 % | 7 810 ANC=390 % | 32 680 ANC : 390 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=3 % | 30 ANC=3 % | 20 ANC=2 % | 280 ANC=10 % | 1 180 ANC : 10 % |
| Par sandwichs | 20 ANC=6 % | 70 ANC=6 % | 40 ANC=5 % | 650 ANC=30 % | 2 720 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 sandwichs : 20.95 €
- Par sandwichs : 1.75 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Chair de crabe
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Feuilles de salade
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Mayonnaise
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Beurre
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