Bouillon léger aux brocoli


Bouillon léger aux brocoli
Simple, léger, mais avec beaucoup de gout, voici un délicat bouillon de légumes aux brocoli.
62K 4.4/5 basé sur 21 avis
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Dernière mise à jour : Le 16 Décembre 2015

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Pour 6 personnes, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 21 min.
Cuisson : 8 min.
Soit en tout : 29 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 15 min.
Bouillon léger aux brocoli
Préparez 750 g de brocoli, sans les cuire.

Étape 2 - 8 min.
Bouillon léger aux brocoli
Amenez a ébullition 1 litre de Bouillon de légumes, puis versez les brocoli.

Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 3 - 3 min.
Bouillon léger aux brocoli
Prélevez un peu de brocoli que vous mettrez de coté, et mixez le reste dans le bouillon.

Étape 4 - 3 min.
Bouillon léger aux brocoli
Servez dans des bols, en parsemant avec les brocoli mis de coté, c'est prêt.
Remarques
Vous pouvez avant de mixer, ou après, ajouter un peu de parmesan râpé.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, dans une boite fermée.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette110 40 %510 50 %300 50 %5 180 260 %21 690 260 %
Pour 100 g6 2 %30 3 %20 3 %300 20 %1 240 20 %
Par personne20 7 %90 8 %50 8 %860 40 %3 620 40 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Céleri
Combien ça coûte ?
  • Pour 6 personnes : 3.77 €
  • Par personne : 0.63 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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