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Bouillon léger aux brocoli


Bouillon léger aux brocoli
Simple, léger, mais avec beaucoup de gout, voici un délicat bouillon de légumes aux brocoli.
77 K 4.4/5 (21 avis)
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Dernière mise à jour : Le 16 Décembre 2015
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Pour 6 personnes, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 8 min.
Soit en tout : 30 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 15 min.
Bouillon léger aux brocoli : Étape 1
Préparez 750 g de brocoli, sans les cuire.

Étape 2 - 8 min.
Bouillon léger aux brocoli : Étape 2
Amenez a ébullition 1 litre de bouillon de légumes, puis versez les brocoli.

Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 3 - 3 min.
Bouillon léger aux brocoli : Étape 3
Prélevez un peu de brocoli que vous mettrez de coté, et mixez le reste dans le bouillon.

Étape 4 - 3 min.
Bouillon léger aux brocoli : Étape 4
Servez dans des bols, en parsemant avec les brocoli mis de coté, c'est prêt.
Remarques
Vous pouvez avant de mixer, ou après, ajouter un peu de parmesan râpé.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, dans une boite fermée.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette110 ANC=40 %510 ANC=50 %300 ANC=50 %5 180 ANC=260 %21 690 ANC : 260 %
Pour 100 g6 ANC=2 %30 ANC=3 %20 ANC=3 %300 ANC=20 %1 240 ANC : 20 %
Par personne20 ANC=7 %90 ANC=8 %50 ANC=8 %860 ANC=40 %3 620 ANC : 40 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme
Allergènes possibles dans cette recette : Céleri
Combien ça coûte ?
  • Pour 6 personnes : 3.80 €
  • Par personne : 0.65 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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