Choux de Bruxelles au four
Voici une façon simple, et assez originale, de cuire les choux de Bruxelles : au four, sur une plaque.
Avec cette méthode ils seront à la fois fondants, et légèrement croustillants sur le dessus.
Avec cette méthode ils seront à la fois fondants, et légèrement croustillants sur le dessus.
55 min.
Facile
12 personnes
4 IngrédientsDernière mise à jour : Le 10 Février 2016
Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
2 kgs 250 g de choux de Bruxelles - 2
12 cuillères à soupe d'huile d'olive aux herbes - 3
sel - 4
poivre - Poids total de ces ingrédients : 2 430 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 55 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 20 min.
Épluchez, lavez et séchez 2 kgs 250 g de choux de Bruxelles.
Coupez les en 2 dans la hauteur.
Coupez les en 2 dans la hauteur.
Étape 2 - 3 min.
Versez les choux de Bruxelles dans un saladier, arrosez les avec 12 cuillères à soupe d'huile d'olive aux herbes, salez et poivrez, puis mélangez bien le tout pendant plusieurs minutes pour bien répartir huile et condiments.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Étape 3 - 30 min.
Posez les demi choux sur une plaque à pâtisserie, puis enfournez pour 30 minutes environ.
Étape 4
Retirez du four quand les choux sont bien dorés.
Servez bien chaud en accompagnement d'une viande par exemple.
Servez bien chaud en accompagnement d'une viande par exemple.
Remarques
Si vous n'avez pas d'huile d'olive aux herbes, utilisez une huile normale, et saupoudrez si possible les choux de thym.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 90 ANC=40 % | 160 ANC=20 % | 190 ANC=30 % | 2 730 ANC=140 % | 11 440 ANC : 140 % |
| Pour 100 g | 3 ANC=1 % | 6 ANC=1 % | 8 ANC=1 % | 110 ANC=6 % | 470 ANC : 6 % |
| Par personne | 7 ANC=3 % | 10 ANC=1 % | 20 ANC=2 % | 230 ANC=10 % | 950 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 10.90 €
- Par personne : 0.95 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Choux de Bruxelles
Ces autres recettes également : Belle pièce de viande confite et légumes fondants en cocotte lutée, Poêlée de légumes verts, Côte de veau aux petits légumes, Choux de Bruxelles à la crème de thym, Choux de Bruxelles à la Lombarde, ... Les voir toutes 17
Huile d'olive aux herbes
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Rillettes de saumon, Pizza feuilletée express, Sauce légère aux herbes, Tartare de légumes, Tarte fine aux tomates cerises et pesto, ... Les voir toutes 9
Sel
Ces autres recettes également : Appareil à quiche, Galettes de pommes de terre, Côtelettes de porc au four, Velouté potimarron-poireaux, Risotto de crevettes au curry, ... Les voir toutes 661
Poivre
Ces autres recettes également : Gratin d'épinards au saumon, Rôti de porc aux herbes, Filet mignon en croute de lard, Côtelettes de porc à la Champvallon, Colcannon, ... Les voir toutes 635
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Croissants
Dans cette célèbre recette, très technique, à partir d'un pâton de pâte levée feuilletée, nous allons détailler puis former (on dit "rouler") des croissants droits ou courbés. 26 Juin 2019640 K 2174.1 2 heures 35 min.
Crème d'amandes
Légère et délicieuse, la crème d'amandes est la garniture idéale de la galette des rois, mais également celle de nombreux autres desserts. 31 Aout 2025474 K 184.3 20 min.
Il ne faut pas pousser avec le fil d'un couteau
Lorsqu'on coupe quelque chose en petits morceaux sur le plan de travail, le réflexe est de pousser le tas qui se forme avec la lame du couteau. Et c'est un mauvais réflexe, car en faisant ça vous allez "désaiguiser" votre couteau. 21 Février 201165 K 53.8 1 min.
Chocolat chaud
Voici une recette toute simple, qui rends les journées froides beaucoup plus supportables, ou qui transforme un retour de ballade pluvieuse en un délicieux moment. 19 Décembre 2010231 K 73.6 25 min.
Comme des Bounty
Vous connaissez sans doute les Bounty, ces friandises au chocolat et à la noix de cocos, en voici une version "à l'assiette", plus fondante, pour un dessert chic. 1 Aout 2011157 K 185 1 heure 55 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 21/09/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette (comme déjà 3 autres personnes)
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :
Sinon bonne et simple recette