Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
---|---|---|---|---|---|
Pour la recette | 180 ANC=70 % | 200 ANC=20 % | 500 ANC=80 % | 2 340 ANC=120 % | 9 810 ANC : 120 % |
Pour 100 g | 7 ANC=3 % | 8 ANC=1 % | 20 ANC=3 % | 100 ANC=5 % | 410 ANC : 5 % |
Par mousselines | 8 ANC=3 % | 10 ANC=1 % | 20 ANC=4 % | 120 ANC=6 % | 490 ANC : 6 % |
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Les 5 commentaires déjà postés sur cette recette :
Je vous donnerai des nouvelles...
Il vaut mieux les congeler crues, et les décongeler au frigo avant de les pocher.
Autre solution les pocher encore congelées, mais bien sur le temps de cuisson est plus long.
peut-on congeler ces mousselines avant cuisson ou après?