Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Croque-monsieur gourmand
Un croque-monsieur "gourmand" c'est un croque-monsieur garni de 3 couches : rondelles de pommes de terre sautées, fondue de poireaux à la crème et jambon grillé.
79 K 4.7/5 (27 avis)
50 min.
Facile
3.55 €
4 pièces
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 6 Mars 2020
Pour 4 pièces, il vous faut :
- 1
8 tranches de pain - 2
40 g de beurre - 3
200 g de fondue de poireaux - 4
4 tranches de jambon fumé - 5
250 g de pommes de terre cuites - 6
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - Poids total de ces ingrédients : 1 070 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 35 min.
Soit en tout : 50 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 3 min.
Préparez le pain
Préparez 8 tranches de pain, si ce sont des tranches de pain de mie ou des tranches de pain classique, rien à faire, mais si vous utilisez de grandes tranches de pain au levain (comme sur les photos) coupez les en deux.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Faites fondre 40 g de beurre, puis au pinceau badigeonnez une face de chaque tranche de pain de beurre fondu.
Posez les sur une plaque à pâtisserie, la face beurrée contre la plaque.
Posez les sur une plaque à pâtisserie, la face beurrée contre la plaque.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Grillez le jambon
Faites dorer, 1 ou 2 minutes sur chaque face, ing6.
Réservez.
Étape 4 - ⌛ 10 min.
Grillez les pommes de terre
Coupez ing7 en tranches assez fines et faites les dorer à la poêle, sur chaque face, dans ing8.
Étape 5 - ⌛ 2 min.
Montez les croque-monsieur
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Posez une couche de rondelles de pommes de terre grillée sur la moitié des tranches de pain.
Étape 6 - ⌛ 3 min.
Posez dessus une couche de fondue de poireaux.
Étape 7 - ⌛ 2 min.
Puis une tranche de jambon grillé.
Étape 8 - ⌛ 1 min.
Et terminez par une tranche de pain, coté beurré au dessus.
Étape 9 - ⌛ 20 min.
Faites dorer les croque-monsieur
Enfournez pour 20 minutes de cuisson environ, le temps que le pain dore bien sur le dessus.
Étape 10
Servez bien chaud, seul ou avec un peu de chiffonnade de salade.
Remarques
Vous pouvez remplacer le jambon grillé par des tranches de bacon ou des lardons grillés.
Conservation : A manger immédiatement, mais peut se réchauffer.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 650 ANC=250 % | 4 840 ANC=460 % | 510 ANC=80 % | 2 630 ANC=130 % | 11 000 ANC : 130 % |
| Pour 100 g | 60 ANC=20 % | 450 ANC=40 % | 50 ANC=7 % | 250 ANC=10 % | 1 030 ANC : 10 % |
| Par pièce | 160 ANC=60 % | 1 210 ANC=110 % | 130 ANC=20 % | 660 ANC=30 % | 2 750 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 pièces : 3.55 €
- Par pièce : 0.90 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pommes de terre cuites
Ces autres recettes également : Morbiflette, Tarte de pommes de terre au fromage, Pommes de terre lard et herbes, Camembert et noix au four, Purée de topinambours au foie gras, ... Les voir toutes 58
Fondue de poireaux
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Galettes Saint-Jacques et poireaux, Tartines au haddock fumé et fondue de poireaux, Saint-Jacques à la fondue de poireaux, Tartines grillées aux poireaux et Camembert, Tarte saumon et fondue de poireaux, ... Les voir toutes 6
Beurre
Ces autres recettes également : Oeufs cocotte au Comté, Œufs à la florentine, Croque-monsieur aux épinards, Crumble aux pommes à la tyrolienne, Médaillons de filet mignon et pleins navets, ... Les voir toutes 492
Pain
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Frichti de poireaux aux oeufs durs, Pain perdu salé, Salade tiède d'automne, Tartines de Montbenoit, Oeufs en meurette, ... Les voir toutes 77
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Financiers
Ce délicieux petit gâteau moelleux aux amandes, tient son nom de sa forme en lingot. 14 Avril 2020349 K 184.8 20 min.
Croute à thé
Sous ce drôle de nom se cache un délicieux gâteau en pâte sablée, garni d'une moelleuse préparation aux amandes et saupoudré de sucre glace. C'est vrai que c'est excellent pour accompagner un thé ou un café, mais ça fait aussi un très bon accompagnement à une salade de fruits par exemple. 5 Mai 2021326 K 213.9 1 heure 15 min.
Tartines à l'Époisses
Une tartine légèrement beurrée, un trait de vin blanc sec, une tranche de jambon sec, des rondelles de pommes de terre, et un morceau d'Époisse. La tartine est mise au four, pour faire fondre le fromage sur les pommes de terre, et rendre le pain croustillant. 10 Mai 2014225 K 44.1 1 heure 30 min.
Croquant de chou-fleur au citron
Des lamelles de chou croquant, des rondelles de radis et une délicate mayonnaise au citron pour lier le tout. 11 Mars 201870 K4.3 20 min.
Pommes flambées Normandes
Des pommes sautées au beurre et au sucre, qu'on fait flamber au Calvados sur la fin, et qu'on sert nappées de crème anglaise. 30 Décembre 201976 K 54.8 40 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 15/03/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.