Dernière mise à jour : Le 5 Février 2017
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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15 min. | 50 min. | 1 heure 5 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
2 064 Kcal ou 8 642 Kj | 126 gr | 151 gr | 107 gr |
103 % | 48 % | 14 % | 16 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
129 Kcal ou 540 Kj | 8 gr | 9 gr | 7 gr |
6 % | 3 % | 1 % | 1 % |
Par personne | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
516 Kcal ou 2 160 Kj | 31 gr | 38 gr | 27 gr |
26 % | 12 % | 4 % | 4 % |
Eau : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Spaghetti Bolognaise, Comment préparer des endives, Compote de pommes, Petits pain charcutiers, Minestrone, ... Toutes | |
Lentilles vertes : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Petit salé aux lentilles, Salade de lentilles Cajun, Salade de lentilles et viande froide, Salade tiède de lentilles, ... Toutes | |
Échalote : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pommes Sarladaises, Sauce au Roquefort, Chili con carne express, Hamburgers, Velouté de champignons, ... Toutes | |
Saucisse de Morteau : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Petit salé aux lentilles, Comment bien cuire la saucisse de Morteau, Soupe aux épinards frais, Cassoulet, Saucisse de Morteau en brioche, ... Toutes |
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Dans ce cas on veut obtenir un transfert de gout entre la Morteau et les lentilles, donc on perce, et c'est nécessaire.
Par contre bien sur, on ne perce pas pour une cuisson à l'eau, saut si on veut obtenir un bouillon qui servira ensuite pour une autre recette.
On peut rajouter ce qu'on veut, c'est toujours une affaire de gout, ou d'appétit...
@chris : Non pas de problème, ça ira très bien en pyrex, pas de baisse de gout.
@lucie : Désolé, je ne sais pas, je ne connaissais pas cette recette de pois chiche.
Est-ce qu'il y a une importance que le plat soit en terre ?
Par exemple est-ce qu'un plat en pyrex ferait l'affaire ? moins gouteux peut-être ?