Dernière mise à jour : Le 8 Avril 2018
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
---|---|---|
13 heures 2 min. | 2 heures 30 min. | 15 heures 32 min. |
Pour la recette | |||
---|---|---|---|
Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
6 126 Kcal ou 25 648 Kj | 673 gr | 48 gr | 360 gr |
306 % | 259 % | 5 % | 55 % |
Pour 100 g | |||
---|---|---|---|
Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
154 Kcal ou 645 Kj | 17 gr | 1 gr | 9 gr |
8 % | 7 % | <1 % | 1 % |
![]() | Viande de lapin : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Civet de lapin à la normande, Lapin à la moutarde, Civet de lapin, ... Toutes |
![]() | Vin blanc sec : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Noix de St jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduit, Blancs de volaille à l'estragon, Filet mignon sauce moutarde et estragon, Poisson à la Bordelaise, Petite blanquette de saumon, ... Toutes |
![]() | Lard : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Petites brochettes "terre et mer", Filet mignon en croute de lard, Omelette choux et lard, Pommes de terre lard et herbes, Pommes de terre des vengeurs, ... Toutes |
![]() | Échine de porc : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pâté de campagne, Pâté en croute, ... Toutes |
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 28/07/2024)
Les 7 commentaires déjà postés sur cette recette :
Merci aussi pour l'astuce pour retirer la viande qui reste aux os – je trouve ça toujours difficile à faire donc je sers d'habitude un plat de lapin seulement à des amis (intimes!) qui acceptent la nécessité de le décortiquer eux-mêmes a table !
je fais la même chose, recette que je tiens de mon père; sauf :
pour ne rien perdre, sitôt le lapin désossé je mets les os dans la cocotte minute avec un peu d'eau et 2 ou 3 bricoles pour parfumer 'laurier, thym....) le temps de préparer tout le reste les os égouttés seront facilement "grattables" et toute la viande récupérée va se retrouver dans le pâté et voilà !
bonne journée à tous