Potage aux navets et à la purée de sésame
Pour cette soupe très rapide, 15 minutes maximum, un gout original de navet et purée de sésame.
35 min.
Facile
18 personnes
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 29 Février 2012
Pour 18 personnes, il vous faut :
- 1
15 navets - 2
300 ml de crème fraiche liquide - 3
3 cubes de bouillon de volaille - 4
6 cuillères à soupe de purée de sésame (tahineh) - 5
sel - 6
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 770 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 10 min.
Soit en tout : 35 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 20 min.
Préparez 15 navets, coupez les en quatre sur la hauteur, puis coupez chaque quartier en lamelles assez fines.
Pesez le poids de navets que vous obtenez.
Pesez le poids de navets que vous obtenez.
Étape 2 - 10 min.
Faites cuire les navets dans 2 fois leur poids en eau et 3 cubes de bouillon de volaille jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 10 minutes).
Étape 3 - 5 min.
Mixez finement, puis ajoutez 6 cuillères à soupe de purée de sésame (tahineh), 300 ml de crème fraiche liquide et mixez à nouveau.
Goûtez pour vérifier l'assaisonnement, c'est prêt.
Goûtez pour vérifier l'assaisonnement, c'est prêt.
Conservation : Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 50 ANC=20 % | 120 ANC=10 % | 150 ANC=20 % | 2 060 ANC=100 % | 8 640 ANC : 100 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 7 ANC=1 % | 8 ANC=1 % | 120 ANC=6 % | 490 ANC : 6 % |
| Par personne | 2 ANC=1 % | 6 ANC=1 % | 8 ANC=1 % | 110 ANC=6 % | 480 ANC : 6 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 18 personnes : 5.10 €
- Par personne : 0.30 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Crème fraiche liquide
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Navets
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Purée de sésame (tahineh)
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Cube de bouillon de volaille
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