Plancha aux épices
Un mélange de gros dés de poissons, et de crevettes crues, marinés aux épices, et cuits simplement à la plancha.
Pour les poissons une petite note acidulée est donnée par du citron vert, et pour les crevettes par un peu de vinaigre.
Pour les poissons une petite note acidulée est donnée par du citron vert, et pour les crevettes par un peu de vinaigre.
Dernière mise à jour : Le 11 Mars 2018
Mots-clés pour cette recette :Pour 3 personnes, il vous faut :
- 1
250 g de thon frais - 2
½ citron vert - 3
1 cuillère à soupe d'épices à chili - 4
½ brin de thym - 5
½ feuille de laurier - 6
½ brin de romarin - 7
3 feuilles de sauge - 8
3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 9
250 g de crevettes - 10
2 cuillères à soupe de vinaigre - 11 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 12 1 cuillère à soupe d'épices à chili
- 13
sel - 14
poivre - Poids total de ces ingrédients : 706 grammes
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
|---|---|---|---|
| 13 min. | 1 heure | 20 min. | 1 heure 33 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Coupez 250 g de thon frais en gros dés, vous ne devez conserver que la chair du thon.
Versez dans un saladier.
Versez dans un saladier.
Étape 2 - 3 min.
Zestez ½ citron vert et versez le sur les dés de thon.
Étape 3 - 3 min.
Ajoutez le jus du citron vert, 1 cuillère à soupe d'épices à chili, ½ brin de thym, ½ feuille de laurier, ½ brin de romarin, 3 feuilles de sauge, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.
Étape 4 - 2 min.
Remuez le tout pour bien mélanger les saveurs, puis couvrez et mettez au frigo.
Étape 5 - 1 heure
Décortiquez 250 g de crevettes, versez les dans un saladier, et ajoutez 2 cuillères à soupe de vinaigre, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe d'épices à chili, sel et poivre.
Remuez le tout pour bien mélanger les saveurs, puis couvrez et mettez au frigo.
Ces deux préparations peuvent très bien êtres faites la veille, et laissées au frigo pour la nuit, à défaut 1 heure conviendra.
Remuez le tout pour bien mélanger les saveurs, puis couvrez et mettez au frigo.
Ces deux préparations peuvent très bien êtres faites la veille, et laissées au frigo pour la nuit, à défaut 1 heure conviendra.
Étape 6 - 10 min.
Au moment de la cuisson, versez le contenu des 2 saladiers sur la plancha, et faites cuire chacun de son coté.
Si vous avez une petite plancha, faites cuire l'un puis l'autre.
Si vous avez une petite plancha, faites cuire l'un puis l'autre.
Étape 7 - 10 min.
Servez en assiette, avec l'accompagnement de votre choix, ici du riz pilaf au sésame.
Remarques
C'est une recette aux proportions très indicatives, n'hésitez pas a adapter.
Conservation
A déguster immédiatement.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 581 Kcal ou 6 619 Kj | 113 gr | 6 gr | 123 gr |
| 79 % | 43 % | 1 % | 19 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 224 Kcal ou 938 Kj | 16 gr | 1 gr | 17 gr |
| 11 % | 6 % | <1 % | 3 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 527 Kcal ou 2 206 Kj | 38 gr | 2 gr | 41 gr |
| 26 % | 14 % | <1 % | 6 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 3 personnes : 9.13 €
- Par personne : 3.04 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.349K 283.8 1 heure 11 min. 21 Février 2011
Sauce rémoulade
Cette sauce est une sorte de mayonnaise vinaigrée, elle est utilisée pour certains cocktails ou salade comme les céleris rémoulade. Classiquement elle est préparée à partir de mayonnaise, mais voici une version plus simple et toute aussi bonne.867K 794.2 6 min. 3 Octobre 2010
Nems au poulet
Les nems sont certainement un des plats les plus connus de la cuisine asiatique, ces petits rouleaux croustillants se déclinent à plusieurs parfums : poulet, crabe, porc, etc. Faire les siens n'est pas très compliqué, ce n'est qu'au moment de les rouler/former que ça devient un peu délicat....499K 633.7 2 heures 21 min. 6 Avril 2017
Pâte à muffins
Cette pâte peut être utilisée pour préparer de ce délicieux classique de la cuisine Anglaise qu'est le muffin. Classiquement, sucré, à différents parfums ou fruits, mais aussi dans la préparation de muffins salés.552K 603.8 21 min. 6 Février 2013
Sorbet cassis pour Edith
Si vous aimez le goût du cassis (comme Édith), vous allez adorer.245K 94.5 23 min. 13 Octobre 2010
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 28/07/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
Oui, c'est le mélange d'épices de votre choix, vous trouverez des sachets de mélange "pour chili" qui conviennent très bien.