Plancha aux épices
Un mélange de gros dés de poissons, et de crevettes crues, marinés aux épices, et cuits simplement à la plancha.
Pour les poissons une petite note acidulée est donnée par du citron vert, et pour les crevettes par un peu de vinaigre.
Pour les poissons une petite note acidulée est donnée par du citron vert, et pour les crevettes par un peu de vinaigre.
1 heure 35 min.
Facile
18.15 €
6 personnes
14 IngrédientsDernière mise à jour : Le 11 Mars 2018
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
500 g de thon frais - 2
1 citron vert - 3
2 cuillères à soupe d'épices à chili - 4
1 brin de thym - 5
1 feuille de laurier - 6
1 brin de romarin - 7
5 feuilles de sauge - 8
5 cuillères à soupe d'huile d'olive - 9
500 g de crevettes - 10
4 cuillères à soupe de vinaigre - 11 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 12 2 cuillères à soupe d'épices à chili
- 13
sel - 14
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 385 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Repos : 1 heure
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 1 heure 35 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Coupez 500 g de thon frais en gros dés, vous ne devez conserver que la chair du thon.
Versez dans un saladier.
Versez dans un saladier.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Zestez 1 citron vert et versez le sur les dés de thon.
Étape 3 - ⌛ 3 min.
Ajoutez le jus du citron vert, 2 cuillères à soupe d'épices à chili, 1 brin de thym, 1 feuille de laurier, 1 brin de romarin, 5 feuilles de sauge, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Remuez le tout pour bien mélanger les saveurs, puis couvrez et mettez au frigo.
Étape 5 - ⌛ 1 heure
Décortiquez 500 g de crevettes, versez les dans un saladier, et ajoutez 4 cuillères à soupe de vinaigre, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe d'épices à chili, sel et poivre.
Remuez le tout pour bien mélanger les saveurs, puis couvrez et mettez au frigo.
Ces deux préparations peuvent très bien êtres faites la veille, et laissées au frigo pour la nuit, à défaut 1 heure conviendra.
Remuez le tout pour bien mélanger les saveurs, puis couvrez et mettez au frigo.
Ces deux préparations peuvent très bien êtres faites la veille, et laissées au frigo pour la nuit, à défaut 1 heure conviendra.
Étape 6 - ⌛ 10 min.
Au moment de la cuisson, versez le contenu des 2 saladiers sur la plancha, et faites cuire chacun de son coté.
Si vous avez une petite plancha, faites cuire l'un puis l'autre.
Si vous avez une petite plancha, faites cuire l'un puis l'autre.
Étape 7 - ⌛ 10 min.
Servez en assiette, avec l'accompagnement de votre choix, ici du riz pilaf au sésame.
Remarques
C'est une recette aux proportions très indicatives, n'hésitez pas a adapter.
Conservation : A déguster immédiatement.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 230 ANC=90 % | 10 ANC=1 % | 220 ANC=30 % | 2 890 ANC=150 % | 12 100 ANC : 150 % |
| Pour 100 g | 20 ANC=6 % | 0 | 20 ANC=2 % | 210 ANC=10 % | 880 ANC : 10 % |
| Par personne | 40 ANC=10 % | 2 ANC=0 % | 40 ANC=5 % | 480 ANC=20 % | 2 020 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 18.15 €
- Par personne : 3.05 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Thon frais
Ces autres recettes également : Thon moelleux, Thon mariné et chou, Tarte poireaux-thon frais, Thon grillé aux 2 citrons, Thon mariné aux herbes, ... Les voir toutes 6
Crevettes
Ces autres recettes également : Curry de crevettes express, Risotto de crevettes au curry, Crevettes vietnamiennes, Salade mi-croquante aux crevettes, Choucroute de la mer, ... Les voir toutes 7
Sauge
Ces autres recettes également : Pommes de terre lard et herbes, Rôti de porc aux herbes, Pommes de terre bourguignonnes, Tagliatelles aux rillons et tomates, Salade d'herbe, ... Les voir toutes 32
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Pain aux olives et au pesto, Riz de Madras, Gratin de légumes au 2 fromages, Galettes Saint-Jacques et poireaux, Thon mariné aux herbes, ... Les voir toutes 556
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Gratin de bettes et pommes de terre
Dans cette recette on va utiliser entièrement les bettes, côtes et feuilles, qu'on va d'abord blanchir avant de les monter en gratin, avec des tranches de pommes de terre et une sauce béchamel. 21 Décembre 202562 K 23.8 60 min.
Appareil à quiche
Un appareil à quiche, c'est un mélange simple œufs-crème-lait assaisonné, qui est destiné a être utilisé dans toutes sortes de quiches ou tartes, où on lui ajoute divers ingrédients (lardons, fromage, saumon,... 17 Avril 2022124 K 13.3 4 min.
Crémeux de chou fleur au saumon fumé
Une purée crémeuse de chou-fleur avec un poireau étuvé, et des lanières de saumon fumé à peine sautées en accompagnement. 5 Février 202334 K 25 60 min.
Galette des rois aux pommes caramélisées
Une galette des rois sans frangipane, une sorte de tourte-tatin ou de galette-tatin. 11 Septembre 2018275 K 84.4 1 heure 55 min.
Pain d'épices
Voilà une recette qui va peut-être vous rappeler quelques souvenirs d'enfance. 21 Février 2011301 K 234.0 1 heure 4 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 08/03/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
Oui, c'est le mélange d'épices de votre choix, vous trouverez des sachets de mélange "pour chili" qui conviennent très bien.