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Salade indienne

Name: Salade indienne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 1 avocat; ½ citron vert; 150 g de fond d'artichaut; 50 g de thon à l'huile; persil; 1 échalote; 150 g de champignons; 150 g de mayonnaise; 1 cuillère à soupe de curry

Une salade mélangée : Avocat, artichauts, champignons et thon, le tout lié avec une classique mayonnaise, mais relevée avec un bon curry.

67 K 5× 4.7/5 (3 avis)

30 min.

Facile

4.70 €

4 personnes ingredients

9 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 10 Mai 2023

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 1 avocat
2 ½ citron vert
3 150 g de fond d'artichaut
4 50 g de thon à l'huile
5 persil
6 1 échalote
7 150 g de champignons
8 150 g de mayonnaise
9 1 cuillère à soupe de curry
Poids total de ces ingrédients : 845 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 30 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 5 min.

Épluchez, retirez le noyau et découpez en lamelle 1 avocat.

Arrosez du jus de ½ citron vert, puis réservez.

Étape 2 - ⌛ 3 min.

Coupez 150 g de fond d'artichaut en lamelles.

Étape 3 - ⌛ 3 min.

Versez avocat et artichauts dans un saladier, ajoutez 50 g de thon à l'huile.

Étape 4 - ⌛ 5 min.

Ajoutez du persil haché et 1 échalote émincée finement.

Étape 5 - ⌛ 10 min.

Terminez par 150 g de champignons, préparés en lamelles.

Étape 6 - ⌛ 2 min.

Mélangez 150 g de mayonnaise et 1 cuillère à soupe de curry.

Étape 7 - ⌛ 2 min.

Versez la mayonnaise au curry dans le saladier, et mélangez bien.

Étape 8

Votre salade est prête.

Remarques

Comme pour toutes les salades, les proportions sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter à votre gout, ou à ce que vous avez sous la main.

Conservation : 1 jour au frigo, protégée par un film.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	40 ANC=10 %	30 ANC=3 %	320 ANC=50 %	3 200 ANC=160 %	13 400 ANC : 160 %
Pour 100 g	4 ANC=2 %	4 ANC=0 %	40 ANC=6 %	380 ANC=20 %	1 590 ANC : 20 %
Par personne	9 ANC=4 %	8 ANC=1 %	80 ANC=10 %	800 ANC=40 %	3 350 ANC : 40 %

Allergènes possibles dans cette recette : Poisson, œuf, Sulfites, moutarde

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 6.00 €
Par personne : 1.50 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

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Les 5 commentaires déjà postés sur cette recette :

Je ne lave pas non plus les champignons, ni avant, ni après l'épluchage. D'ailleurs je ne les mange jamais crus !
C'est surtout pour ce qu'on mange cru qu'il faut laver soigneusement.
En tous cas, j'enregistre la recette; elle contient tout ce que j'aime !
Je crains que mon curry ne soit pas de la 1ère fraîcheur; tant pis pour cette fois...
Posté par Cécile le 21 septembre 2018 à 11h34 no 5
Pour les légumes, j'épluche, puis je lave, systématiquement, même les oignons.
Mais pour les champignons de paris, c'est différent, une fois épluchés ils sont complètement cleans (à mon gout) et puis les champignons ont leur gout est très soluble dans l'eau, donc les laver c'est le perdre en partie.
Ah ben non par contre, les fraises faut surtout pas les laver, a moins qu'elles soient pleines de terre, mais sinon les laver c'est une bonne partie du gout qui part avec l'eau de lavage. Pire encore si la queue a été retirée avant.
Posté par jh le 21 septembre 2018 à 05h32 no 4
Ok....alors 4 ans ça ne va pas non plus j' imagine,,,,,je crois qu'il faut que j'en rachète, mais va savoir s'il est irradié ou pas ? C'est écrit où ? :-(
Je suis bizarre de laver les légumes après les avoir épluchés? JJe suis toujours un peu choquée de voir à la télé des cuisiniers amateurs ou professionnels éplucher carottes ,pommes de terre et cie et les mettre à cuire sans les laver... Je suppose qu'après les avoir tripotés avec et sans la peau je les ai salis ! C'est moi le manque d'eau , les restrictions et tout ça?
Moi j'aime laver les champignons , j'en mange déjà la moitié pendant l'opération, tout pareil que pour les fraises !

Posté par Cathi le 21 septembre 2018 à 02h54 no 3
Oui, oui, ça m'evite de les laver.
Un bon curry, c'est un curry qui n'a pas 2 ans de placard, de bonne origine, relevé, bref pas un petit pot en verre de supermarché avec une poudre irradiée dedans...
Posté par Jh le 20 septembre 2018 à 18h07 no 2
Tiens donc, tu épluches les champignons toi ?
C'est quoi du ''bon'' curry?
Bonne journée
Posté par Cathi le 19 septembre 2018 à 11h43 no 1

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