Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
---|---|---|---|---|---|
Pour la recette | 120 ANC=50 % | 680 ANC=60 % | 360 ANC=60 % | 6 450 ANC=320 % | 26 980 ANC : 320 % |
Pour 100 g | 3 ANC=1 % | 20 ANC=2 % | 10 ANC=2 % | 190 ANC=10 % | 800 ANC : 10 % |
Par personne | 30 ANC=10 % | 170 ANC=20 % | 90 ANC=10 % | 1 610 ANC=80 % | 6 750 ANC : 80 % |
Ces autres recettes également : Soupe de légumes d'hiver, Petit salé aux lentilles, Rôti de porc "au sac" et légumes fondants, Petits légumes en croûte à l'islandaise, Gratin de queues de langoustines, ... Les voir toutes 67
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Ragout du pêcheur, Médaillons de filet mignon et pleins navets, Saucisses aux mogettes, Soupe Chinoise, Côtelettes de porc à la Champvallon, ... Les voir toutes 19
Ces autres recettes également : Canapés façon bistrot, Salade citronnée de choux et pommes de terre, Artichauts crémeux, Panzanella, Chaussons de bucheron, ... Les voir toutes 513
Ces autres recettes également : Taboulé, Couscous, Gnocchi à la romaine, ... Les voir toutes 3
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/04/2025)
Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
@ulysse : Ah ben non, braisé, c'est cuit dans un fond de liquide, ce dont vous parlez là c'est "sauté" (il me semble)
Voici encore une belle recette qui nous donne du fondant en bouche !
Cependant, je ne vois pas très bien où les carottes sont braizées puisqu'elles sont cuites au bouillon (très bon). J'aurai pensé que entre l'étape 3 & l'étape 4, on les aurait braisées dans une poêle profonde. Mais pourquoi pas !
Merci à vous.