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Feuilletés au jambon "En escargot"
Ces petits "escargots" feuilletés au jambon fumé sont délicieux et très rapides a préparer.
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Dernière mise à jour : Le 7 Septembre 2018
Pour 20 feuilletés, il vous faut :
- 1
200 g de Pâte feuilletée - 2
20 g de dorure - 3
5 tranches de jambon fumé - 4
poivre - Poids total de ces ingrédients : 370 grammes
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Mesures :
Combien de temps ?
Réalisation
| Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
|---|---|---|---|
| 18 min. | 30 min. | 10 min. | 58 min. |
Conservation :
1 ou 2 jours dans une boite métallique.Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1
3 min.
Étalez finement 200 g de Pâte feuilletée en rectangle.Si vous utilisez un rond de pâte du commerce coupez un peu les bords.
dorez toute la surface de la pâte.
Étape 2
5 min.
Recouvrez la pâte de tranches de jambon sans les faire se chevaucher si possible.Poivrez.
Étape 3
3 min.
Roulez la pâte sur elle même...Étape 4
...pour former délicatement...Étape 5
30 min.
...un cylindre. "Collez" la fin du cylindre (les 2 derniers centimètres) avec un peu d'œuf battu pour bien le souder.
Mettez au congélateur pendant 15 minutes (ou au frigo pendant 30) pour le durcir un peu et faciliter sa découpe.
Étape 6
2 min.
Au bout de ce temps, préchauffez votre four à 220°C (430°F).Étape 7
5 min.
Puis découpez des tranches de 5 mm d'épaisseur environ (1/4 de pouce)...Étape 8
...que vous répartirez sur une plaque à pâtisserie.Ne vous inquiétez pas si les tranches ne sont pas bien rondes, elles vont gonfler à la cuisson et s'arrondir parfaitement.
Étape 9
10 min.
Enfournez et faites cuire jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés (10 minutes environ).Servez si possible chauds ou tièdes.
Remarques
Ces feuilletés peuvent très bien être cuits à l'avance, puis réchauffés ensuite par un rapide passage au four.
Vous pouvez changer de jambon, prendre un autre que fumé à votre gout, et même remplacer le jambon par du saumon fumé.
Vous pouvez changer de jambon, prendre un autre que fumé à votre gout, et même remplacer le jambon par du saumon fumé.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 20 feuilletés : 2.91 €
- Par feuilletés : 0.15 €
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
 | Pâte feuilletée : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte fine multi-tomates, Tarte pissaladière feuilletée, Mille-feuilles, Tarte pommes-poires, Croustade de coques à la poulette, ... Toutes |
 | Dorure : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Petites brioches pistache-abricot, Sablés diamants, Gâteau de poulet, Mouna, Brioche feuilletée en brownie, ... Toutes |
| Jambon fumé : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Gougères, Tartines de Kérinou, Moelleux de chou-fleur en ramequins, Pâtes aux asperges vertes, Oeufs de caille en boutonnière, ... Toutes |
| Poivre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Hamburgers, Riz pilaf, Blancs de volaille à l'estragon, Poulet à la Lilloise, Pesto coriandre-cajou, ... Toutes |
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Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette
mais j'en fait pas 16 ... vous êtes magiciens !
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