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Sauce à la tomate pimentée

Sauce à la tomate pimentée

Voici une sauce express à la tomate, spécialement faite pour "tremper" dedans des chips ou des nachos (chips de maïs). Elle ressemble beaucoup a ce qui vous est servi en apéro de pratiquement tous les repas tex-mex.

58 450 44.0/5

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Dernière mise à jour : Le 20 Septembre 2012

Pour 300 g, il vous faut :

Changer pour : 100 g 150 g 300 g 600 g 900 g

Combien de temps ?

PréparationTotale
42 min.42 min.
Conservation : Quelques jours, protégée par un film, au frigo.
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La recette pas à pas

1 Sauce à la tomate pimentée : Photo de l'étape 1Épluchez 500 g de tomate, coupez les en petits dés. 20 min.
2 Sauce à la tomate pimentée : Photo de l'étape 2Prélevez 1/3 des dés de tomates et mixez les. 5 min.
3 Sauce à la tomate pimentée : Photo de l'étape 3Épluchez 100 g d'oignon rouge, hachez le finement.

Epluchez 1 gousse d'ail et hachez la très finement.
10 min.
4 Sauce à la tomate pimentée : Photo de l'étape 4Versez les dés de tomates dans un saladier, ajoutez ail et oignon hachés, le jus de 1 citron vert et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le Tabasco à votre gout, puis salez et poivrez. 2 min.
5 Sauce à la tomate pimentée : Photo de l'étape 5Ajoutez les tomates mixées. 1 min.
6 Sauce à la tomate pimentée : Photo de l'étape 6Et enfin la coriandre hachée rapidement, mélangez bien. 2 min.
7 Sauce à la tomate pimentée : Photo de l'étape 7Répartissez dans des bols que vous mettrez sur la table. 2 min.

Remarques

C'est une recette très indicative, n'hésitez pas a adapter à votre gout, en mettant plus ou moins de ceci ou de cela, et en particulier pour le Tabasco, ou le piment si vous préférez.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
4698 gr42 gr30 gr
23 %3 %4 %5 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
621 gr6 gr4 gr
3 %<1 %1 %1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 300 g : 2.62 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Que boire avec ça ? : Une Margarita, ou bien une Corona.
Source : Maison.
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Cette recette utilise (entre autres)

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