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Sauce à la tomate pimentée

Sauce à la tomate pimentée

Voici une sauce express à la tomate, spécialement faite pour "tremper" dedans des chips ou des nachos (chips de maïs). Elle ressemble beaucoup a ce qui vous est servi en apéro de pratiquement tous les repas tex-mex.

60 160 44.0/5

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 20 Septembre 2012

Pour 300 g, il vous faut :

Changer pour : 100 g 150 g 300 g 600 g 900 g

Combien de temps ?

PréparationTotale
42 min.42 min.
Conservation : Quelques jours, protégée par un film, au frigo.
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La recette pas à pas

Étape 1
20 min.
Sauce à la tomate pimentée : Photo de l'étape 1 Épluchez 500 g de tomate, coupez les en petits dés.
Étape 2
5 min.
Sauce à la tomate pimentée : Photo de l'étape 2 Prélevez 1/3 des dés de tomates et mixez les.
Étape 3
10 min.
Sauce à la tomate pimentée : Photo de l'étape 3 Épluchez 100 g d'oignon rouge, hachez le finement.

Epluchez 1 gousse d'ail et hachez la très finement.
Étape 4
2 min.
Sauce à la tomate pimentée : Photo de l'étape 4 Versez les dés de tomates dans un saladier, ajoutez ail et oignon hachés, le jus de 1 citron vert et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le Tabasco à votre gout, puis salez et poivrez.
Étape 5
1 min.
Sauce à la tomate pimentée : Photo de l'étape 5 Ajoutez les tomates mixées.
Étape 6
2 min.
Sauce à la tomate pimentée : Photo de l'étape 6 Et enfin la coriandre hachée rapidement, mélangez bien.
Étape 7
2 min.
Sauce à la tomate pimentée : Photo de l'étape 7 Répartissez dans des bols que vous mettrez sur la table.

Remarques

C'est une recette très indicative, n'hésitez pas a adapter à votre gout, en mettant plus ou moins de ceci ou de cela, et en particulier pour le Tabasco, ou le piment si vous préférez.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 300 g : 2.62 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Que boire avec ça ? : Une Margarita, ou bien une Corona.
Source : Maison.
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Cette recette utilise (entre autres)

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