Émincé de volaille aux épinards crémeux
Pour cette recette, on mélangera des morceaux de viande volaille cuite, à des épinards et des pommes de terre, ensuite crémés, pour composer un plat simple et gouteux.
40 min.
Facile
4 personnes
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 3 Juillet 2019
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
1 oignon nouveau - 2
300 g d'épinards cuits - 3
300 g de pommes de terre cuites - 4
2 cuillères à soupe d'huile - 5
250 g de viande de volaille - 6
250 ml de crème fraiche liquide - 7
sel - 8
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 255 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 25 min.
Soit en tout : 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Épluchez 1 oignon nouveau, séparez la partie blanche de la partie vert et émincez finement chacune d'elle à part.
Étape 2 - 5 min.
Préparez, si ce n'est pas déjà fait, 300 g d'épinards cuits et 300 g de pommes de terre cuites que vous couperez en rondelles.
Étape 3 - 10 min.
Dans une poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile, et quand elle est bien chaude ajoutez les rondelles de pommes de terre.
Faites les dorer sur chaque face.
Faites les dorer sur chaque face.
Étape 4 - 1 min.
Ajoutez ensuite la partie blanche de l'oignon, salez et poivrez, puis faites cuire ainsi 1 minute.
Étape 5 - 1 min.
Ajoutez 250 g de viande de volaille cuite coupée en petits morceaux...
Étape 6 - 1 min.
...les épinards.
Étape 7 - 1 min.
Et enfin 250 ml de crème fraiche liquide, sel et poivre.
Étape 8 - 10 min.
Laissez épaissir le tout, à votre gout, sur feu doux et à découvert.
Étape 9 - 2 min.
Vérifiez l'assaisonnement, ajoutez la partie verte de l'oignon, mélangez bien, puis servez.
Remarques
Vous avez tout intéret a utiliser de la viande de volaille issue des restes d'une précédente recette comme le volatile de cinq heures par exemple.
Conservation : Un jour ou deux au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 130 ANC=50 % | 170 ANC=20 % | 170 ANC=30 % | 1 790 ANC=90 % | 7 500 ANC : 90 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=4 % | 10 ANC=1 % | 10 ANC=2 % | 140 ANC=7 % | 600 ANC : 7 % |
| Par personne | 30 ANC=10 % | 40 ANC=4 % | 40 ANC=7 % | 450 ANC=20 % | 1 870 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.80 €
- Par personne : 0.95 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pommes de terre cuites
Ces autres recettes également : Mont d'or en brioche, Galette croustillante poireaux-pommes de terre, Oeufs à la Comtoise, Tartines vigneronnes, Salade de betteraves à la polonaise, ... Les voir toutes 53
Épinards cuits
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tartine aux épinards et béchamel, Tarte fine aux épinards et pommes de terre, Gratin d'épinards Mornay, Omelette épinard et poulet en gratin, Gratin d'épinards au saumon, ... Les voir toutes 36
Crème fraiche liquide
Ces autres recettes également : Oeufs aux asperges vertes et Parmesan, Gratin de potimarron-pommes de terres fumées, Petits cakes aux 2 citrons, Soupe au potiron-potimarron, Tagliatelles aux coques, ... Les voir toutes 170
Viande de volaille
Ces autres recettes également : Riz de poule aux poireaux, Tourte champignons-poulet, Volaille poireaux-Tandoori, Brick aux champignons et poulet, Parmentier de canard, ... Les voir toutes 6
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Galette des rois à la crème d'amandes
Voici la recette de la très classique mais délicieuse galette des rois en pâte feuilletée à la crème d'amandes. Vous y verrez également quelques trucs de pros pour facilement manipuler la pâte, et obtenir une belle galette bien régulière.1 Janvier 2025297 K 354.1 3 heures 8 min.
Tarte aux pommes express
Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes.8 Avril 2020373 K 313.8 55 min.
Bananes flambées légères
Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%.21 Février 2011332 K 114.2 40 min.
Crème brûlée
La crème brûlée est assez facile à préparer, c'est une simple crème aux œufs. Toute la difficulté est de réussir la délicieuse croûte de caramel qui la recouvre, l'idéal étant (pour moi) d'avoir une crème froide et bien onctueuse, et au dessus une croûte de caramel bien chaude. C'est...31 Décembre 20111.67 M 2044.7 4 heures 40 min.
Feuillantines de pommes tièdes
C'est une recette un longue, mais qui donne un résultat très spectaculaire pour un repas de fête par exemple. Il s'agit d'un assemblage de 3 disques : une tuile aux amandes, et deux autres de feuilles de brick caramélisées, avec entre chaque disque des quartiers de pommes caramélisées...28 Mai 2012329 K 14 3 heures 9 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/07/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :