Salade de jeunes courgettes
En début de saison des courgettes, on trouve facilement des jeunes courgettes, toutes petites et bien croquantes, elles sont idéales pour cette recette où on va les accompagner de radis et de thon, le tout lié par une délicieuse mayonnaise au citron.
Dernière mise à jour : Le 31 Juillet 2019
Mots-clés pour cette recette : SaladeétéCourgettesCroquantMayoCitronPour 8 personnes, il vous faut :
- 0
600 g de courgette - 1
300 g de radis - 2
2 oignons nouveaux - 3
250 g de thon à l'huile - 4
8 cuillères à soupe de Mayonnaise au citron - 5
ciboulette - Poids total de ces ingrédients : 1 520 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 21 min. | 21 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Choisissez des petites courgettes, 10 cm (4 pouces) environ, guère plus.
Préparez les comme des courgettes habituelles.
Préparez les comme des courgettes habituelles.
Étape 2 - 5 min.
Puis découpez les en rondelles, directement dans le saladier.
Étape 3 - 5 min.
Faites la même chose pour 300 g de radis et 2 oignons nouveaux.
Étape 4 - 2 min.
Ajoutez 250 g de thon à l'huile.
Étape 5 - 4 min.
Puis 8 cuillères à soupe de Mayonnaise au citron et la ciboulette finement hachée, mélangez bien.
Votre salade est prête.
Votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'avez pas de petites courgettes, vous pouvez utiliser des classiques que vous découperez en petits dés.
Pas de mayonnaise au citron ? Pas de problème, utilisez une mayonnaise normale, et ajoutez un jus de citron en plus.
Pas de mayonnaise au citron ? Pas de problème, utilisez une mayonnaise normale, et ajoutez un jus de citron en plus.
Conservation
A utiliser dans la journée.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 621 Kcal ou 6 787 Kj | 72 gr | 38 gr | 132 gr |
| 81 % | 28 % | 4 % | 20 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 107 Kcal ou 448 Kj | 5 gr | 3 gr | 9 gr |
| 5 % | 2 % | <1 % | 1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 203 Kcal ou 850 Kj | 9 gr | 5 gr | 16 gr |
| 10 % | 3 % | <1 % | 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 personnes : 5.12 €
- Par personne : 0.64 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Courgette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Petites omelettes aux légumes, Courgettes garnies express, Gratin à l'Italienne, Ratatouille, Tomates et courgettes farcies, ... Toutes |
 | Radis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Variante rouge, Salade croquante radis et carottes, Tartines fraicheur, Salade de Valay, Salade radis et champignons, ... Toutes |
 | Thon à l'huile : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tapenade, Salade mélangée de printemps, Sauce gribouille, Salade Crétoise, Salade Niçoise, ... Toutes |
 | Mayonnaise au citron : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Croquant de chou-fleur au citron, Salade radis et poulet citronnés, ... Toutes |
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Depuis toujours, c'est délicieux, croquant, et on dirait que vous manquez d'idées...
C'est super bon meilleur que cuites
Exactement ! La mayonnaise est plus épaisse toute fois.
En somme la mayonnaise au citron est très proche de la sauce rémoulette que j'utilise très souvent ???