Salade de jeunes courgettes


Salade de jeunes courgettes
En début de saison des courgettes, on trouve facilement des jeunes courgettes, toutes petites et bien croquantes, elles sont idéales pour cette recette où on va les accompagner de radis et de thon, le tout lié par une délicieuse mayonnaise au citron.
43 K 4/5 (3 avis)
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Dernière mise à jour : Le 31 Juillet 2019
Pour 8 personnes, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Salade de jeunes courgettes
Choisissez des petites courgettes, 10 cm (4 pouces) environ, guère plus.

Préparez les comme des courgettes habituelles.

Étape 2 - 5 min.
Salade de jeunes courgettes
Puis découpez les en rondelles, directement dans le saladier.

Étape 3 - 5 min.
Salade de jeunes courgettes
Faites la même chose pour 300 g de radis et 2 oignons nouveaux.

Étape 4 - 2 min.
Salade de jeunes courgettes
Ajoutez 250 g de thon à l'huile.

Étape 5 - 4 min.
Salade de jeunes courgettes
Puis 8 cuillères à soupe de mayonnaise au citron et la ciboulette finement hachée, mélangez bien.

Votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'avez pas de petites courgettes, vous pouvez utiliser des classiques que vous découperez en petits dés.

Pas de mayonnaise au citron ? Pas de problème, utilisez une mayonnaise normale, et ajoutez un jus de citron en plus.
Conservation : A utiliser dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette80 ANC=30 %60 ANC=5 %320 ANC=50 %3 380 ANC=170 %14 160 ANC : 170 %
Pour 100 g5 ANC=2 %3 ANC=0 %20 ANC=3 %220 ANC=10 %930 ANC : 10 %
Par personne10 ANC=4 %6 ANC=1 %40 ANC=6 %420 ANC=20 %1 770 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Poisson, œuf, Moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 8 personnes : 5.15 €
  • Par personne : 0.65 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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Les 8 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Pour Kris : "depuis quand mange t-on des courgettes crues ?cela ne me viendrait pas à l'idée."
    Depuis toujours, c'est délicieux, croquant, et on dirait que vous manquez d'idées...
    Posté par Laura le 6 aout 2019 à 06h26 no 8
  • J'allais le dire...
    Posté par jh le 4 aout 2019 à 20h26 no 7
  • Bonjour
    C'est super bon meilleur que cuites
    Posté par Chris83240 le 4 aout 2019 à 16h18 no 6
  • Depuis quand mange t-on des courgettes crues ?cela ne me viendrait pas à l'idée.
    Posté par kris le 4 aout 2019 à 13h39 no 5
  • Oui
    Posté par jh le 1 aout 2019 à 07h27 no 4
  • Peux t on faire cette salade avec une vinaigrette et non de la matonnasse
    Posté par Mich’ le 31 juillet 2019 à 21h47 no 3
  • Bonjour,
    Exactement ! La mayonnaise est plus épaisse toute fois.
    Posté par jh le 31 juillet 2019 à 18h21 no 2
  • Bonjour
    En somme la mayonnaise au citron est très proche de la sauce rémoulette que j'utilise très souvent ???
    Posté par Bruyère le 31 juillet 2019 à 18h20 no 1

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