1 459 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Crumble canadien aux pommes

Le crumble canadien, c'est une déclinaison du crumble classique sur 2 aspects particuliers : Il y a des flocons d'avoine dans la pâte, et les fruits (ici des pommes) sont arrosées d'un filet de sirop d'érable.

Ces deux changements, sirop d'érable et flocons d'avoine, donnent au crumble un gout très typé, et très... mais canadien justement.

70 K 5× 4.1/5 (10 avis)

1 heure 25 min. difficulté

Facile

4.15 €

12 personnes ingredients

6 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 4 Aout 2019

Pour 12 personnes, il vous faut :

1 1 lb + 3.8 oz de flocons d'avoine
2 12.4 oz de farine
3 10.9 oz de beurre
4 8.5 oz de sucre de canne
5 6 lb + 9.6 oz de pommes
6 5.3 oz de sirop d'érable

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 30 min.

Cuisson : 55 min.

Soit en tout : 1 heure 25 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 2 min.

Préchauffez votre four à 150°C (300°F).

Versez 1 lb + 3.8 oz de flocons d'avoine sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.

Étape 2 - 15 min.

Enfournez pour 15 minutes environ, le temps de torréfier les flocons d'avoine.

Laissez refroidir.

Étape 3 - 5 min.

Dans un bol, versez 12.4 oz de farine, 10.9 oz de beurre coupé en petits morceaux et 8.5 oz de sucre de canne.

Étape 4 - 1 min.

Ajoutez les flocons d'avoine torréfiées, et refroidis.

Étape 5 - 5 min.

Avec vos doigts, mélangez le tout pour obtenir un mélange sableux.

Étape 6 - 3 min.

Beurrez un plat à gratin.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 7 - 10 min.

Épluchez et coupez en petits morceaux 6 lb + 9.6 oz de pommes.

Répartissez les dans le plat.

Étape 8 - 1 min.

Arrosez les pommes avec le sirop d'érable en filet.

Étape 9 - 3 min.

Répartissez la pâte à crumble sur le dessus.

Étape 10 - 40 min.

Et enfournez pour 40 minutes de cuisson environ.

Remarques

Le crumble étant déjà bien sucré, et avec le sirop d'érable en plus, vous pouvez très facilement réduire un peu le poids de sucre, sans dénaturer la recette.

Dans le même esprit, vous avez tout intérêt a choisir des pommes plutôt acidulées, comme des reinettes ou des boskoop par exemple.

Conservation : Un jour ou deux au frigo, protégé par un film alimentaire.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	60 ANC=20 %	1 010 ANC=100 %	270 ANC=40 %	6 760 ANC=340 %	28 310 ANC : 340 %
Pour 100 g	1 ANC=1 %	20 ANC=2 %	6 ANC=1 %	160 ANC=8 %	680 ANC : 8 %
Par personne	5 ANC=2 %	80 ANC=8 %	20 ANC=3 %	560 ANC=30 %	2 360 ANC : 30 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Lait

Combien ça coûte ?

Pour 12 personnes : 12.40 €
Par personne : 1.05 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Comme des nems bretons

Une compote de pommes acidulées, des raisins secs macérés dans du whisky et des amandes grillées, le tout roulé dans une crêpe qu'on fait légèrement caraméliser. Quand vous saurez qu'à la maison on appelle ça des "nems bretons", vous aurez tout compris.
10 Mars 2015243 K 43.7 2 heures 20 min.

Fins chaussons aux pommes et amandes

Ce sont de petits chaussons de pâte feuilletée, garnis d'un mélange de compote de pommes, d'amandes caramélisées, et de raisins secs macérés dans du rhum. Ça se mange tout seul...
11 Septembre 2018300 K 174.1 1 heure 35 min.

Mille-feuilles

Le mille-feuille est un des meilleurs gâteaux qui soit, si il est bien fait, c'est à dire : deux couches d'une crème légère, entre 3 étages de fine pâte feuilletée croustillante, éventuellement légèrement caramélisée.
13 Octobre 2010327 K 104.8 1 heure 45 min.

Galette Comtoise d'Elsa

Cette galette, un classique des desserts Comtois, est proche de la pâte à choux.
20 Janvier 201392 K 44.1 50 min.

Brioche Tatin

Pour cette brioche fourrée, des pommes sont cuites à part, à la façon Tatin (caramélisées) puis enfermée dans 2 disques de pâte à brioche.
10 Septembre 201874 K 54.3 3 heures 25 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/11/2024)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 5 commentaires déjà postés sur cette recette :

Sauf que les booscop et les reinettes on n'en trouve pas à carrefour d'ile de france.
ce sont des pommes bien bretonnes. Ici on trouve des "pink lady" des "galas" à 3 euros le kilos, des "goldens" comme partout ailleurs
les limousines sont cultivées en grandes quantités.
mais cela ne change rien à la recette.
Posté par kris le 31 aout 2019 à 16h49 no 5
Oui, c'est mieux, car les pommes restent le fruit le moins cher d'entre tous.
Posté par kris le 5 aout 2019 à 12h57 no 4
Voilà, c'est corrigé.
Posté par jh le 4 aout 2019 à 21h03 no 3
Non, houlà, il y a un soucis de calcul de prix, qui mets les pommes a 10 € le kilo, je vois ça.
Posté par jh le 4 aout 2019 à 20h25 no 2
Pourquoi cela coute t-il si cher ? est ce le prix du sirop d'érable ?
je connais une recette de crumble avec de l'amande en poudre, je la préfère, c'est excellent !
Posté par kris le 4 aout 2019 à 13h23 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.