1 531 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Baguette garnie

Name: Baguette garnie
Prep time: 16 min
Cook time: 36 min
Total time: 52 min
Yield: 1 baguette
Cuisine: French
Ingredients: 1 oignon nouveau; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 100 g de lardons fumés; 2 œufs; 100 g de fromage râpé; 1 baguette; sel; poivre

La baguette garnie c'est une recette qui porte bien son nom, on prépare un gouteux mélange à base d’oignons sautés, lardons grillés et œufs, et on en garni une baguette avant de la passer au four.

C'est un excellent moyen d'utiliser un reste de baguette, même rassie, et qui ainsi traitée vous donnera un excellent plat dont raffolent les enfants, mais pas qu'eux.

124 K 4× 3.4/5 (18 avis)

55 min.

Facile

2.55 €

1 baguette ingredients

8 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 11 Septembre 2019

Pour 1 baguette, il vous faut :

1 1 oignon nouveau
2 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
3 100 g de lardons fumés
4 2 œufs
5 100 g de fromage râpé
6 1 baguette
7 sel
8 poivre
Poids total de ces ingrédients : 690 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 20 min.

Cuisson : 40 min.

Soit en tout : 55 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 5 min.

Lavez, épluchez et émincez 1 oignon nouveau en mettant d'un coté la partie verte et de l'autre la partie blanche.

Étape 2 - ⌛ 5 min.

Dans une petite poêle sur feu vif, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude, versez 100 g de lardons fumés.

Faites griller les lardons, puis versez les dans une petite assiette, mais en laissant le gras de cuisson dans la poêle.

Étape 3 - ⌛ 1 min.

Versez dans la poêle la partie blanche de l'oignon nouveau, salez, poivrez et faites cuire 1 minute sans coloration.

Étape 4 - ⌛ 3 min.

Cassez 2 œufs dans un saladier et fouettez quelques secondes.

Étape 5 - ⌛ 2 min.

Ajoutez les lardons, l'oignon cuit (partie blanche), la partie verte crue et 100 g de fromage râpé.

Salez légèrement, poivrez et mélangez bien.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 6 - ⌛ 4 min.

Coupez 1 baguette en 2, puis creusez le centre avec un couteau à scie.

Posez les sur une plaque à pâtisserie.

Étape 7 - ⌛ 2 min.

Remplissez les creux avec le mélange...

Étape 8 - ⌛ 30 min.

...et enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.

Servez chaud, découpez des portions assez grosses ou bien d'une seule pièce, un peu comme un gros sandwich chaud.

Remarques

Si vous n'avez pas d'oignon nouveau, remplacez le par un petit poireau.

Sur cette idée de base, une baguette garnie, la recette peut se décliner de multiples façons, seulement limitée par votre imagination, où vous changerez ou remplacerez ceci par cela.

Conservation : A déguster chaud, mais peut se réchauffer.

Source : D'après une recette d'Internet.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	390 ANC=150 %	2 730 ANC=260 %	160 ANC=20 %	1 790 ANC=90 %	7 510 ANC : 90 %
Pour 100 g	60 ANC=20 %	400 ANC=40 %	20 ANC=4 %	260 ANC=10 %	1 090 ANC : 10 %

Allergènes possibles dans cette recette : œuf, lait, Gluten

Combien ça coûte ?

Pour 1 baguette : 2.55 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Comment préparer des tomates

Oui, oui, je sais vous allez me dire : pourquoi éplucher les tomates à La réponse est très simple : c'est bien meilleur, plus onctueux, plus souple en bouche. La peau, c'est dur, ça n'apporte rien au goût, déjà que les tomates du commerce n'en n'ont pratiquement aucun, et en plus c'est là que se concentrent les cochonneries (traitements, pesticides, etc...) que reçoit le fruit lors de sa croissance.

6 Juin 2012348 K 133.6 40 min.

Gratin d'épinards aux oeufs durs

Pour ce gratin, des épinards, des œufs dur, de la béchamel, et pour finir du fromage râpé pour faire bien gratiner.

18 Décembre 2013158 K 13.5 35 min.

Écorces de pamplemousse confites

Ce n'est pas vraiment un dessert, plutôt une sorte de friandise. Après les avoir fait tremper pour limiter l'amertume, on fait confire tout doucement des lanières d'écorce de pamplemousse. C'est un vrai délice avec le café en fin de repas.

20 Décembre 2018392 K 103.5 1 jour 1 heure 25 min.

Crème pâtissière

Assez semblable à la crème anglaise dans le principe, au résultat elle est beaucoup plus épaisse. Elle est utilisée dans beaucoup de pâtisseries pour fourrer (de la pâte à choux par exemple) ou garnir (un mille-feuilles).

27 Janvier 2017779 K 334.3 40 min.

Langoustines grillées au sésame

Des langoustines enrobées d'un croustillant au sésame, frites rapidement, et servies avec une salade d'herbes.

11 Novembre 2012314 K 74.2 35 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 16/11/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :

Bon pain et bien à deguisté 4/5
Posté par Zebehi le 19 novembre 2021 à 20h41 no 4
C'est bon pour remplacer la pizza !
Posté par kris le 14 septembre 2019 à 17h26 no 3
Bonjour,
C'est indiqué à l'étape 5 (200°C).
Posté par jh le 11 septembre 2019 à 13h39 no 2
Bonjour, concerne la baguette garnie pouvez vous indiquer la température du four, je vous remercie
Posté par Annick le 11 septembre 2019 à 11h11 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.