Granola
Le granola c'est un savoureux et croustillant mélange de graines, de fruits secs et de céréales, liés avec un peu de sirop d'érable, et toastées au four, on dit souvent que c'est la version américaine du muesli.
C'est simple a préparer, et ça se marie très bien avec beaucoup de choses (laitages, compotes, fruits frais, ...) pour un délicieux petit-déjeuner.
C'est simple a préparer, et ça se marie très bien avec beaucoup de choses (laitages, compotes, fruits frais, ...) pour un délicieux petit-déjeuner.
1 heure 5 min.
Facile
1 kg
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 10 Novembre 2019
Pour 1 kg, il vous faut :
- 1
500 g de flocons d'avoine - 2
100 g de noisettes - 3
100 g d'amandes entières - 4
100 g de cerneaux de noix - 5
100 g de pistaches - 6
60 g de graines de tournesol - 7
4 cuillères à soupe d'huile - 8
8 cuillères à soupe de sirop d'érable - Poids total de ces ingrédients : 1 180 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Repos : 20 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 1 heure 5 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 1 min.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Dans un saladier versez 500 g de flocons d'avoine.
Dans un saladier versez 500 g de flocons d'avoine.
Étape 2 - 3 min.
Hachez grossièrement 100 g de noisettes.
Étape 3 - 5 min.
Faites la même chose avec 100 g d'amandes entières et 100 g de cerneaux de noix.
Étape 4 - 2 min.
Versez noix, amandes et noisettes dans le saladier, ajoutez 100 g de pistaches et 60 g de graines de tournesol.
Étape 5 - 1 min.
Ajoutez 4 cuillères à soupe d'huile et 8 cuillères à soupe de sirop d'érable, puis mélangez soigneusement.
Étape 6 - 3 min.
Posez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie, puis répartissez le mélange en une couche régulière.
Étape 7 - 30 min.
Enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.
Étape 8 - 20 min.
Laissez refroidir, puis brisez en petit morceaux et mettez dans un bocal étanche.
Étape 9
Prélevez dans le bocal en fonction de vos besoins, pensez à refermer soigneusement, pour garder votre granola croustillant.
Remarques
C'est une recette très approximative, n'hésitez pas a adapter en fonctions de vos gouts, ou de ce que vous avez sous la main comme fruits secs ou céréales, mais je vous conseille quand même de garder comme fil conducteur un mélange de base moitié flocons d'avoine, moitié le reste.
Pour l'huile, optez pour une huile plutôt neutre en gout, arachide ou tournesol par exemple.
Une fois votre granola cuit et refroidi, vous pouvez y ajouter des fruits secs plus tendres qui ne supporteraient pas bien la cuisson : abricots, oranges, bananes, raisins secs...
Si vous n'avez pas de sirop d'érable, vous pouvez le remplacer par du miel.
Pour l'huile, optez pour une huile plutôt neutre en gout, arachide ou tournesol par exemple.
Une fois votre granola cuit et refroidi, vous pouvez y ajouter des fruits secs plus tendres qui ne supporteraient pas bien la cuisson : abricots, oranges, bananes, raisins secs...
Si vous n'avez pas de sirop d'érable, vous pouvez le remplacer par du miel.
Conservation : Plusieurs semaines dans un bocal étanche
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 160 ANC=60 % | 510 ANC=50 % | 350 ANC=50 % | 5 790 ANC=290 % | 24 250 ANC : 290 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=5 % | 40 ANC=4 % | 30 ANC=4 % | 490 ANC=30 % | 2 060 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 kg : 16.25 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Quelques autres recettes qui utilisent cette recette
Verrine croustillante cassis et crème au mascarpone
Une verrine en trois étages : Crème chantilly au mascarpone, coulis de cassis pris et croustillant granola.
19 K5 25 min.
Cette recette utilise (entre autres)
Flocons d'avoine
Ces autres recettes également : Crumble pommes et whisky, Sablés aux flocons d'avoine, Barres chocolatées aux céréales, Petits biscuits pomme-avoine pour Sasha, Cookies, ... Les voir toutes 14
Amandes entières
Ces autres recettes également : Sablés de mamie Solange, X-files cookies, Salade de betteraves et poulet grillé, Truffes en chocolat, Pralin, ... Les voir toutes 23
Cerneaux de noix
Ces autres recettes également : Crumble pommes et whisky, Terrine de tomates aux fromages frais, Mousse de betteraves crues aux noix, Barres moelleuses aux céréales, Salade de betteraves croquantes, ... Les voir toutes 20
Pistaches
Ces autres recettes également : Fines tuiles de chocolat aux fruits secs torréfiés, Saucipain, Clafoutis abricots et pistaches, Nougat, Riz au lait aux pommes et fruits secs, ... Les voir toutes 18
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Purée de potimarron
Le potimarron se prépare très bien en purée, il n'est pas nécessaire de l'éplucher ce qui en fait une recette rapide et délicieuse.13 Octobre 2010327 K 24.5 1 heure 15 min.
Tarte fine multi-tomates
Pour cette recette d'une grande simplicité, mais très élégante, l'accent est mis sur la diversité des tomates. Cette diversité permet de composer une tarte multicolore, aux nuances de tomates variées.14 Octobre 201854 K 33.7 60 min.
Sauce rémoulette
La sauce rémoulette, c'est une sauce qui ressemble un peu à de la sauce rémoulade, mais où le vinaigre est remplacé par du jus de citron, et qui est ensuite additionnée de ciboulette (d'où le nom) finement hachée. Techniquement, c'est une sauce émulsionnée froide, de la même famille que...27 Mars 201976 K 23.8 8 min.
Baguette garnie
La baguette garnie c'est une recette qui porte bien son nom, on prépare un gouteux mélange à base d’oignons sautés, lardons grillés et œufs, et on en garni une baguette avant de la passer au four. C'est un excellent moyen d'utiliser un reste de baguette, même rassie, et qui ainsi traitée...11 Septembre 2019110 K 43.5 55 min.
Tortillas au potimarron et haricots rouges
Voici une version des tortillas, garnies simplement à base de légumes cuits à part, potimarron, oignon et haricots rouges.4 Avril 202130 K5 60 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 11/05/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
J'en mange tous les jours au petit déjeuner, dans du café.
Merci pour cette recette !
donc je vais remplacer l'avoine par du riz (par ex:) et j'ajouterai une banane avec la compote ; s u p e r !