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Simple salade de champignons thym-citron en 3 façons

Cette recette très simple, d'où son nom, est assez amusante car vous pouvez la manger de 3 façons différentes : crue, marinée ou même cuite, sans rien changer à sa préparation.

40K 2 4 5

Dernière mise à jour : Le 10 Mai 2023

Mots-clés pour cette recette :

Pour 8 personnes, il vous faut :

1 8 lb + 12.8 oz de champignons de Paris
2 8 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 6 cuillères à soupe de jus de citron
4 thym
5 sel
6 poivre
7 persil (facultatif)

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Totale
9 min.	9 min.

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Simple salade de champignons thym-citron en 3 façons

Émincez 8 lb + 12.8 oz de champignons de Paris.

Étape 2 - 3 min.

Dans un bol, mélangez 8 cuillères à soupe d'huile d'olive, 6 cuillères à soupe de jus de citron, effeuillez y le thym, salez et poivrez, puis mélangez bien.

Étape 3 - 1 min.

Versez ce mélange sur les champignons, mélangez bien, ajoutez éventuellement un peu de persil haché.

C'est terminé...

Étape 4

Voilà toute la beauté de la recette, vous pouvez la manger telle quelle : délicieuse salade de champignons frais et croquants.

Ou bien la laisser mariner une bonne heure au frigo, filmée : Moelleuse salade de champignons marinés.

Ou encore la faire cuire rapidement à la poêle, sans ajouter de matière grasse : Champignons juste sautés.

Remarques

Vous pouvez utiliser d'autres champignons, mais il faut qu'ils soient crus.

Conservation

2 jours au maximum, au frigo.

Source

Maison.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
1 564 Kcal ou 6 548 Kj	49 gr	72 gr	120 gr
78 %	19 %	7 %	18 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
86 Kcal ou 360 Kj	3 gr	4 gr	7 gr
4 %	1 %	<1 %	1 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
196 Kcal ou 821 Kj	6 gr	9 gr	15 gr
10 %	2 %	1 %	2 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 8 personnes : 6.62 €
Par personne : 0.83 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

	Champignons de Paris : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Crumble Comtois, Poulet Africain, Tarte boulangère thon-champignons, Petits légumes en croûte à l'islandaise, Sauté de porc crémeux aux champignons de Paris, ... Toutes
	Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Purée gratinée aux 2 jambons, Tartines méditéranéennes, Ratatouille, Filets de poulet retournés à la mozzarella, Croque-monsieur Génois, ... Toutes
	Jus de citron : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade petits-pois et avocat, Sauté de porc crémeux aux champignons de Paris, Gâteau de Nanou aux pommes et aux amandes, Pommes de terre au four, oeuf poché et sauce au thon, Tarte aux fruits exotiques, ... Toutes
	Poivre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gratin Dauphinois, Brocolis sautés au jambon, Purée Galloise, Épinards et pois chiches à la milanaise, Filet de bar au four, citron et estragon, ... Toutes

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Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette

Recette testée : un vrai délice. Ça vaut le coup de les préparer ainsi soit même et c'est vite fait. Merci.
Posté par Huguette le 22 janvier 2020 à 11h15 (n° 2)
C'est encore plus simple chez moi, je les achète émincés à deux euros les 400 gr,
je les cuit, et j'ajoute de la crème fraiche....
Posté par Kris le 15 janvier 2020 à 19h50 (n° 1)

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