Salade de riz et épinards frais
Les épinards, en général ça se mange cuits, mais, et c'est moins courant, crus aussi comme dans cette salade où ils sont associés à du riz, des radis croquants et du thon.
Dernière mise à jour : Le 1 Novembre 2026
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
300 g de riz cuit - 2
20 g de radis - 3
300 g d'épinards frais - 4
100 g de thon à l'huile - 5
5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 795 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
30 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 3 min.
Versez 300 g de riz cuit dans un saladier, égrenez le un peu entre vos doigts si il est trop compact.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Ajoutez 20 g de radis, coupés en rondelles.
Étape 3 - ⌛ 15 min.
Préparez 300 g d'épinards frais, ne les cuisez pas, mais séchez les puis découpez les en chiffonnade.
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Ajoutez les dans le saladier.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Ajoutez ensuite 100 g de thon à l'huile.
Étape 6 - ⌛ 2 min.
Terminez par 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette et mélangez bien, votre salade d'épinards au riz est prête.
Remarques
Les quantités sont données à titre indicatif, n'hésitez pas a adapter à votre gout et a ce que vous avez sous la main.
L'idéal pour les épinards crus, ce sont les feuilles les plus jeunes, toujours plus tendres, voir les pousses. Si vous pouvez en obtenir, ce sera encore meilleur.
L'idéal pour les épinards crus, ce sont les feuilles les plus jeunes, toujours plus tendres, voir les pousses. Si vous pouvez en obtenir, ce sera encore meilleur.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 6 g ANC=10 % | 21 g ANC=8 % | 38 g ANC=53 % | 133 kcal ANC=7 % | 558 kJ ANC=7 % |
| Par personne | 12 g ANC=19 % | 43 g ANC=16 % | 76 g ANC=105 % | 265 kcal ANC=13 % | 1 110 kJ ANC=13 % |
| Pour la recette | 49 g ANC=76 % | 174 g ANC=66 % | 307 g ANC=421 % | 1 060 kcal ANC=53 % | 4 439 kJ ANC=53 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
2.50 €
Par personne
0.65 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Riz cuit
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Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :
@Michel : Bonjour, juste parce que je préfère.