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Salade de topinambours
La salade peut se servir tiède, juste après la cuisson des topinambours, ou froide un peu plus tard.
- 1
750 g de topinambours - 2
2 œufs durs - 3
Persil - 4
Ciboulette - 5
5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 925 grammes
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Étape 5
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 28 ANC=43 % | 129 ANC=49 % | 79 ANC=109 % | 1 343 ANC=67 % | 5 625 ANC : 67 % |
| Pour 100 g | 3 ANC=5 % | 13 ANC=5 % | 8 ANC=12 % | 145 ANC=7 % | 608 ANC : 7 % |
| Par personne | 7 ANC=11 % | 32 ANC=12 % | 19 ANC=27 % | 335 ANC=17 % | 1 406 ANC : 17 % |
- Pour 4 personnes : 2.80 €
- Par personne : 0.70 €
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Topinambours
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Ciboulette
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Huile d'olive aux herbes
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