Pour 2 tartes, il vous faut :

• 1 2 Pâte feuilletée
• 2 10 pommes
• 3 300 g de Compote de pommes
• 4 80 g d'abricotage (facultatif)
• Poids total de ces ingrédients : 2 640 grammes

Combien de temps ?

La recette pas à pas

Étape 1

2 min.

Préchauffez le four à 220°C ou 428°F.

Étalez 2 Pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie.

Étape 2

2 min.

Piquez le fond de la pâte avec un fourchette ou un "pique-vite".

Étape 3

5 min.

Étalez sur toute la surface 300 g de Compote de pommes, arrêtez vous à 0.5 cm du bord.

Étape 4

15 min.

Épluchez 10 pommes, enlevez le trognon et coupez les en deux puis coupez les moitiés en tranches.

Disposez les tranches de pommes sur la tarte.

Étape 5

30 min.

Enfournez et faites cuire jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée (30 minutes environ).

Étape 6

Pour faire briller la tarte, passez un peu de nappage dessus.

Informations de diététique

Combien ça coûte ?

Pour 2 tartes : 5.03 €
Par tarte : 2.52 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Vos 30 commentaires ou questions sur cette recette

• il est possible de remplacer le nappage par un jaune d'oeuf badigeonné au pinceau... le résultat est tout aussi mailleur
  le 22 aout 2008 à 15h50 (n° 1)
• Pas d'accord avec le précédent commentaire, le jaune d'oeuf battu c'est pour les brioches et autres viennoiseries. Pour les dessus de tarte, rien ne vaut le nappage.
  Posté par jh le 22 aout 2008 à 17h12 (n° 2)
• bonjour je voudrai savoir avec koi on peu renplacer le napage
  Posté par sousou le 23 septembre 2008 à 21h39 (n° 3)
• Pour sousou : tu peux utiliser de la gelée d'abricot, ou sinon avant la fin de cuisson parsemer le dessus de la tarte de petits morceaux de beurre et saupoudrer de sucre en poudre.
  Posté par jh le 24 septembre 2008 à 06h51 (n° 4)
• c'est vrai que c'est "express" moi qui ne suis pas patissière!J'ai rajouté un peu de poudre d'amande , quelques noisettes de beurre et un peu de compote qui me restait c'est trop Bon!!!
  Posté par bebe le 11 janvier 2009 à 11h33 (n° 5)
• cet recette de tarte aux pomme express manfique et merce
  Posté par mabrouk le 14 avril 2009 à 15h23 (n° 6)
• peut on remplacer la pate feuilleté par la pate brisée? et le nappage par la confiture
  Posté par fati malak le 19 avril 2009 à 11h07 (n° 7)
• Pour Fati malak : Oui oui, on peut, pas de problème.
  Posté par jh le 19 avril 2009 à 14h29 (n° 8)
• Quel variete de pomme
  Posté par JP le 24 juillet 2009 à 21h12 (n° 9)
• Pour JP : celles que tu aimes, ça n'a pas une très grande importance (moi par exemple j'adore les reinettes et leur petit gout acidulé).
  Posté par jh le 25 juillet 2009 à 06h48 (n° 10)
• Merci bien
  Posté par JP le 25 juillet 2009 à 09h56 (n° 11)
• c'est facile et delicieux cool
  Posté par gabou le 27 juillet 2009 à 14h06 (n° 12)
• La tarte pomme que j ai fait pour la deuxime fois et succulent et extras mille merci
  Posté par JP le 12 septembre 2009 à 14h07 (n° 13)
• Saupoudrée la tarte de muscade c'est delicieux
  Posté par helene le 29 septembre 2009 à 11h39 (n° 14)
• Un grand merci pour toutes ces bonnes recettes !
  Et une petite question : il me reste de la crème d'amandes en trop, est-ce que je peux la congeler sans qu'elle perde ses qualités gustatives ni sa texture ?
  Posté par YllenYllen le 1 novembre 2009 à 18h17 (n° 15)
• Pour YllenYllen : oui pas de problème, la crème d'amandes se congèle très bien.
  Posté par jh le 2 novembre 2009 à 15h44 (n° 16)
• Cette tarte ça fais 3 fois que je la réalise, j'ai d'abord du apprendre à faire la crème d'amande et la crème pâtissière, pour un néophyte ça prend du temps, mais je m'en sors bien mes tartes sont excellentes. Par contre je n'arrive pas à bien faire les croissants de pommes alors je fais des dés de pommes c'est aussi simple et même plus rapide je trouve...
  Posté par uncorpsavivre le 11 mai 2010 à 17h53 (n° 17)
• estceque quelqu un peu me donner la recette de la creme d amande merci d avance
  Posté par supercoco59 le 15 aout 2011 à 17h50 (n° 18)
• @ supercoco59 : Bonsoir, pour la recette de la crême d'amandes il suffit de cliquer sur le lien "crême d'amandes" dans la liste des ingrédients. Bonne soirée
  Posté par jérôme le 15 aout 2011 à 20h02 (n° 19)
• ce n'est pas une crème d'amndes dans cette recette, à partir du moment ou vous rajoutez de la crème patissière, cela s'appelle de la crème frangipane
  Posté par michele93 le 24 aout 2011 à 21h51 (n° 20)
• Il faudrait expliquer ça à Gaston Lenôtre.
  Posté par jh le 25 aout 2011 à 07h48 (n° 21)
• merci bcp pour ce site extraordinaire,
  Posté par racha le 4 mars 2012 à 20h29 (n° 22)
• Merci beaucoup, je débute en cuisine et ce site est très bien fait :-)
  Posté par Saulienne le 17 octobre 2012 à 16h04 (n° 23)
• dis moi si j'ai un problème avec mes yeux :
  tu prépares la tarte avant de la mettre dans le moule ? tu as combien de mains toi? :-)
  Posté par cathi le 14 mai 2013 à 17h06 (n° 24)
• Ben non, y'a pas de moule, c'est juste un rond de pâte feuilletée.
  Posté par jh le 15 mai 2013 à 09h34 (n° 25)
• ça monte assez vite le bord de pâte feuilletée pour que rien ne se sauve ? je fais ça de suite, il me reste de la poudre d'amande!
  Posté par cathi le 15 mai 2013 à 10h39 (n° 26)
• Oui, aucun problème, je suis sur que tu vas adorer...
  Posté par jh le 16 mai 2013 à 08h59 (n° 27)
• c'était tip top; ils ont tous trouvé ça bien bon !
  Posté par cathi le 19 mai 2013 à 19h46 (n° 28)
• tres bon je n'avais pas de compote et j'ai mis de la confiture.. merci
  Posté par michele le 21 janvier 2018 à 09h52 (n° 29)
• Recette extra faite avec compote pommes/ poires maison et nappage de sirop recette de votre site également. Merci
  Posté par Kathyve le 30 janvier 2018 à 23h50 (n° 30)

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