Sandwich de bistrot
Voici une recette d'un sandwich très gourmand, qui est garni avec une préparation à base d’œufs durs hachés et de viande froide, liés avec une sauce rémoulade.
Dernière mise à jour : Le 21 Juin 2020
Mots-clés pour cette recette :Pour 4 sandwichs, il vous faut :
- 1
2 œufs durs - 2
4 cornichons au vinaigre - 3
150 g de viande cuite - 4
persil - 5
3 cuillères à soupe de Sauce rémoulade - 6
1 baguette - 7
20 g de Variante rouge - Poids total de ces ingrédients : 561 grammes
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 18 min. | 18 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 3 min.
Hachez grossièrement 2 œufs durs .
Étape 2 - 2 min.
Taillez 4 cornichons au vinaigre en petits morceaux ou en rondelles.
Étape 3 - 2 min.
Découpez 150 g de viande cuite en petits morceaux.
Étape 4 - 1 min.
Dans un bol, versez les œufs durs hachés et la viande.
Étape 5 - 2 min.
Ajoutez le persil haché...
Étape 6 - 1 min.
...puis 3 cuillères à soupe de Sauce rémoulade et mélangez bien.
Étape 7 - 2 min.
Découpez 1 baguette, et fendez en 2 chaque morceaux (vous pouvez les toaster si vous aimez).
Étape 8 - 4 min.
Tartinez très généreusement chaque sandwich.
Étape 9 - 1 min.
Ajoutez sur le dessus un peu de variante rouge pour un coté plus piquant.
Étape 10
Refermez.
Votre sandwich est prêt.
Votre sandwich est prêt.
Remarques
Vous pouvez remplacer la rémoulade par une mayonnaise ou une sauce rémoulette.
N'hésitez pas à changer de pain selon votre gout, plus moelleux (pain de mie) ou plus rustique (nouveau pain au levain)
N'hésitez pas à changer de pain selon votre gout, plus moelleux (pain de mie) ou plus rustique (nouveau pain au levain)
Conservation
A déguster dans la journée.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 364 Kcal ou 5 711 Kj | 389 gr | 2 717 gr | 123 gr |
| 68 % | 149 % | 256 % | 19 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 243 Kcal ou 1 017 Kj | 69 gr | 484 gr | 22 gr |
| 12 % | 27 % | 46 % | 3 % |
| Par sandwichs | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 341 Kcal ou 1 428 Kj | 97 gr | 679 gr | 31 gr |
| 17 % | 37 % | 64 % | 5 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 sandwichs : 1.75 €
- Par sandwichs : 0.44 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Viande cuite : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Timbale d'asperges en crème carnée, Salade de lentilles et viande froide, Gratin de poireaux au Morbier, Cassoulet en parmentier, Artichauts-boeuf, ... Toutes |
 | Variante rouge : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Endives rouges en amuse-bouche, ... Toutes |
 | Cornichons au vinaigre : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Verrine croquante, Salade Piémontaise, Salade de cervelas, Salade mi-croquante aux crevettes, Sauce tartare, ... Toutes |
 | Sauce rémoulade : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade de betteraves façon bistrot, Sauce tartare, Rémoulade de courgettes et tomates, Salade de chou fleur, haricots rouges et avocat, Salade céleri-avocat, ... Toutes |
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Galette des rois à la crème d'amandes
Voici la recette de la très classique mais délicieuse galette des rois en pâte feuilletée à la crème d'amandes. Vous y verrez également quelques trucs de pros pour facilement manipuler la pâte, et obtenir une belle galette bien régulière.6 Janvier 2021279K 354.1 3 heures 8 min.
Tarte aux fruits exotiques
Une tarte aux fruits exotiques (bananes, kiwi et ananas), sur un fond de pâte sablée et de crème d'amandes qui sont cuits avant le montage. C'est une recette finalement assez simple, mais le résultat final fera grosse impression sur vos invités.27 Mai 2020311K 154.4 2 heures 23 min.
Crème brûlée
La crème brûlée est assez facile à préparer, c'est une simple crème aux œufs. Toute la difficulté est de réussir la délicieuse croûte de caramel qui la recouvre, l'idéal étant (pour moi) d'avoir une crème froide et bien onctueuse, et au dessus une croûte de caramel bien chaude. C'est...31 Décembre 20111.7M 2044.7 4 heures 38 min.
Pâte à brioche
Pâte très riche en beurre et en œufs, ce qui lui donne un moelleux et un gout incomparable, la pâte à brioche est une pâte délicate, qui nécessite un pétrissage important, et une nuit au frigo avant de pouvoir être utilisée. C'est cette recette qui est utilisée pour toutes les recettes...16 Septembre 2020514K 1134.2 14 heures 27 min.
Beurre clarifié
Il s'agit de faire fondre le beurre pour en éliminer toutes les impuretés (mousse, petit-lait) qui s'y trouvent. On obtient du beurre clarifié, il peut être chauffé sans se dégrader puisqu'il est à présent sans impuretés et plus digeste. Il est idéal pour cuire sans avoir de petits grains...21 Juin 2017452K 374.2 2 heures 14 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 25/08/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :
je fais la même méthode des oeufs durs mélangés à du thon (en boite) pour les sandwiches... (recette d'une japonaise )