Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Salade petits-pois et avocat
Pour cette recette de salade, très verte, on va associer un coté moelleux avec les petits pois, l'avocat et les œufs durs, un peu de croquant avec les amandes, et enfin une jolie couleur, et un gout, avec des lamelles de mimolette.
55 K 4/5 (2 avis)
30 min.
Facile
2.85 €
4 personnes
9 IngrédientsDernière mise à jour : Le 5 Juillet 2020
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
30 g d'amandes effilées - 2
150 g de petits-pois - 3
2 œufs durs - 4
1 oignon nouveau - 5
2 avocats - 6
2 cuillères à soupe de jus de citron - 7
30 g de Mimolette - 8
persil - 9
4 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 1 025 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 8 min.
Soit en tout : 30 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Faites cuire 150 g de petits-pois dans une casserole d'eau bouillante salée.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Émincez 1 oignon nouveau, et réservez.
Étape 6 - ⌛ 5 min.
Épluchez 2 avocats, et découpez les en tranches épaisses.
Étape 7 - ⌛ 1 min.
Versez dans un saladier, et arrosez de 2 cuillères à soupe de jus de citron.
Étape 8 - ⌛ 2 min.
Ajoutez les petits pois, les amandes et l'oignon nouveau.
Étape 9 - ⌛ 3 min.
Terminez par 30 g de Mimolette en lamelles, le persil haché et 4 cuillères à soupe de sauce vinaigrette.
Mélangez bien, votre salade est prête.
Mélangez bien, votre salade est prête.
Remarques
La mimolette peut être remplacée par du parmesan, ou un autre fromage à pâte dure comme le Cheddar ou le Comté par exemple.
De même les amandes peuvent être remplacées par un autre fruit sec comme des pignons ou des noix, l'important est d'essayer de conserver le coté croquant et donc de bien les torréfier.
De même les amandes peuvent être remplacées par un autre fruit sec comme des pignons ou des noix, l'important est d'essayer de conserver le coté croquant et donc de bien les torréfier.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 40 ANC=10 % | 40 ANC=4 % | 90 ANC=10 % | 1 100 ANC=60 % | 4 620 ANC : 60 % |
| Pour 100 g | 3 ANC=1 % | 4 ANC=0 % | 8 ANC=1 % | 110 ANC=5 % | 450 ANC : 5 % |
| Par personne | 8 ANC=3 % | 10 ANC=1 % | 20 ANC=3 % | 280 ANC=10 % | 1 150 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 5.35 €
- Par personne : 1.35 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Petits-pois
Ces autres recettes également : Risotto aux petit-pois "Mantecare", Filets de poisson en papillotes express, Pâtes à la New-Yorkaise, Tomates coccinelle, Pesto menthe et petits pois, ... Les voir toutes 20
Mimolette
Ces autres recettes également : Salade hollandaise, Artichauts violets gratinés en Mornay, Gratin de pommes de terre aux 3 fromages, Croque-monsieur moelleux aux 3 fromages, Tarte poireaux-mimolette, ... Les voir toutes 6
Amandes effilées
Ces autres recettes également : Tranches de brioche à la crème d'amandes, Génoise, Salade de fèves aux amandes, Tarte sablée aux abricots doux et romarin, Nougatine, ... Les voir toutes 21
Sauce vinaigrette
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade tiède de brocoli au thon, Salade de chou rouge de Nanou, Salade tiède de lentilles, Salade de pissenlits, Salade de topinambours, ... Les voir toutes 71
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Bouquet garni
Très utilisé dans la cuisine française pour donner du gout à de nombreux plats, il est facile à réaliser. Le principe est de faire un petit paquet des herbes utilisées, de les enfermer dans du vert de poireau et de bien ficeler le tout pour pouvoir ensuite le retirer facilement après cuisson. 21 Mars 2017435 K 83.6 15 min.
Comment préparer de l'oseille
Voici comment préparer de l'oseille fraiche pour l'ajouter à une recette, en enlevant queues et nervures centrales pour ne conserver que la partie tendre de la feuille, et ainsi avoir le meilleur de l'oseille. 6 Octobre 2010462 K 73.4 35 min.
Tarte fine au thon de Nanou
Une pâte feuilletée croustillante, et une garniture au thon, champignons et oignons cuisinés. 10 Mai 2023136 K 204 1 heure 40 min.
Tarte poires-pamplemousses-pistache
Dans un fond de pâte sablée, une couche de crème à la pistache dans laquelle on réparti des quartiers de pamplemousses et de poires. 17 Février 2013101 K4 1 heure 40 min.
Poires Belle-Hélène
La poire Belle-Hélène est un dessert glacé assez simple, ce sont des poires pochées au sirop vanillé, posées sur de la glace à la vanille et nappées d'une sauce au chocolat chaud. 22 Novembre 202393 K 24.8 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 04/01/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.