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Salade chou-fleur, poulet et avocat
Dans cette recette toute simple, le croquant du chou-fleur s'associe avec le fondant de l'avocat et le moelleux des dés de poulet, pour vous donner une délicieuse salade d'été.
Dernière mise à jour : Le 1 Novembre 2026
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
600 g de chou-fleur - 2
2 oignons nouveaux - 3
300 g de poulet cuit - 4
2 avocats - 5
4 cuillères à soupe de sauce rémoulade - Poids total de ces ingrédients : 1 710 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
30 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 10 min.
Préparez le chou-fleur, puis coupez-le en lamelles fines, l'idéal pour ça est une mandoline.
Versez dans un saladier.
Versez dans un saladier.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Lavez et épluchez 2 oignons nouveaux...
Étape 3 - ⌛ 2 min.
...puis émincez-les finement et versez dans le saladier.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Découpez 300 g de poulet cuit en petits dés...
Étape 5 - ⌛ 1 min.
...et versez dans le saladier.
Étape 7 - ⌛ 2 min.
Remarques
Vous pouvez ajouter quelques herbes et fleurs (ciboulette ou sauge par exemple) avec la sauce rémoulade.
L'avocat n'aime pas attendre une fois épluché, si vous devez faire un peu à l'avance cette salade sans y mettre la sauce, arrosez l'avocat d'un peu de jus de citron (vert), pour éviter qu'il ne noircisse.
L'avocat n'aime pas attendre une fois épluché, si vous devez faire un peu à l'avance cette salade sans y mettre la sauce, arrosez l'avocat d'un peu de jus de citron (vert), pour éviter qu'il ne noircisse.
Conservation : 1 jour au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 5 g ANC=8 % | 3 g ANC=1 % | 10 g ANC=13 % | 121 kcal ANC=6 % | 505 kJ ANC=6 % |
| Par personne | 15 g ANC=23 % | 8 g ANC=3 % | 27 g ANC=38 % | 344 kcal ANC=17 % | 1 439 kJ ANC=17 % |
| Pour la recette | 90 g ANC=138 % | 50 g ANC=19 % | 165 g ANC=226 % | 2 062 kcal ANC=103 % | 8 632 kJ ANC=103 % |
Combien ça coûte ?
Pour 6 personnes
5.20 €
Par personne
0.90 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Chou-fleur
Ces autres recettes également :
Poulet cuit
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Sauce rémoulade
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Oignon nouveau
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