Tarte fine à l'avocat
Un fond de pâte feuilletée précuit, une garniture fromage et herbes, des lamelles d'avocat, et un trait de citron vert et coriandre pour cette croustillante et délicate tarte salée.
3 6345/5 pour 1 notations
Noter cette recette : Dernière mise à jour : Le 15 Juillet 2020
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 0
200 g de Pâte feuilletée - 1
150 g de fromage frais - 2
2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix - 3
2 avocats - 4
1 citron vert - 5
coriandre - 6
1 fleur de ciboulette (facultatif) - 7
3 pincées de sel fin - Poids total de ces ingrédients : 995 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 34 min. | 25 min. | 59 min. |
Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Conservation :
A déguster dans la journée.La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étalez 200 g de Pâte feuilletée en un disque de 20 cm (8 pouces) environ.
Posez le disque sur une feuille de papier cuisson elle même posée sur une plaque à pâtisserie.
Étalez 200 g de Pâte feuilletée en un disque de 20 cm (8 pouces) environ.
Posez le disque sur une feuille de papier cuisson elle même posée sur une plaque à pâtisserie.
Étape 2 - 25 min.
Posez une seconde plaque à pâtisserie sur le disque de pâte, et enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson...
Étape 3 - 5 min.
...le disque doit être bien doré, laissez le refroidir sur une grille.
Étape 4 - 5 min.
Pendant ce temps, mélangez dans un bol 150 g de fromage frais et 2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix hachées, salez peu (en fonction du fromage choisi) et poivrez généreusement.
Étape 6 - 5 min.
...puis découpez les fines lamelles, et arrosez les avec le jus de 1 citron vert, salez légèrement et mélangez très délicatement.
Étape 7 - 2 min.
Tartinez toute la surface de la tarte, de fromage aux herbes.
Étape 8 - 6 min.
Garnissez de lamelles d'avocat.
Étape 9 - 1 min.
Puis étalez au pinceau sur les avocats un peu de jus de citron vert.
Terminez en parsemant de fines pluches de coriandre, et si possible de fleurs de ciboulette.
Terminez en parsemant de fines pluches de coriandre, et si possible de fleurs de ciboulette.
Remarques
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 252 Kcal ou 1 055 Kj | 36 gr | 80 gr | 63 gr |
| 13 % | 14 % | 8 % | 9 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 25 Kcal ou 105 Kj | 4 gr | 8 gr | 6 gr |
| 1 % | 1 % | 1 % | 1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 63 Kcal ou 264 Kj | 9 gr | 20 gr | 16 gr |
| 3 % | 3 % | 2 % | 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 8.51 $
- Par personne : 2.13 $
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
 | Pâte feuilletée : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte pommes-poires, Tarte aux pommes express, Koulibiak en terrine, Puits d'amour, Tourte rustique, ... Toutes |
| Fromage frais : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Saumon gravlax, Rillettes de thon d'Oriane, Endives rouges en amuse-bouche, Verrine de betteraves et fromage frais, Verrine croquante, ... Toutes |
| Sel fin : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Naans, Sauce vinaigrette, Pâte à sablés Bretons, Mayonnaise, Pâté de campagne, ... Toutes |
| Herbes de votre choix : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Feuillantines marines, Chou-fleur au four, Salade cubique, Pommes de terre au four, beurre ou crème aux herbes, Petites brochettes "terre et mer", ... Toutes |
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