Tarte fine à l'avocat
Un fond de pâte feuilletée précuit, une garniture fromage et herbes, des lamelles d'avocat, et un trait de citron vert et coriandre pour cette croustillante et délicate tarte salée.
58 K 4/5 (6 avis)
60 min.
Facile
4 personnes
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 15 Juillet 2020
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
200 ml de pâte feuilletée - 2
150 ml de fromage frais - 3
2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix - 4
2 avocats - 5
1 citron vert - 6
coriandre - 7
1 fleur de ciboulette (facultatif) - 8
3 pincées de sel fin
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Cuisson : 25 min.
Soit en tout : 60 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étalez 200 ml de pâte feuilletée en un disque de 20 cm (8 pouces) environ.
Posez le disque sur une feuille de papier cuisson elle même posée sur une plaque à pâtisserie.
Étalez 200 ml de pâte feuilletée en un disque de 20 cm (8 pouces) environ.
Posez le disque sur une feuille de papier cuisson elle même posée sur une plaque à pâtisserie.
Étape 2 - 25 min.
Posez une seconde plaque à pâtisserie sur le disque de pâte, et enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson...
Étape 3 - 5 min.
...le disque doit être bien doré, laissez le refroidir sur une grille.
Étape 4 - 5 min.
Pendant ce temps, mélangez dans un bol 150 ml de fromage frais et 2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix hachées, salez peu (en fonction du fromage choisi) et poivrez généreusement.
Étape 6 - 5 min.
...puis découpez les fines lamelles, et arrosez les avec le jus de 1 citron vert, salez légèrement et mélangez très délicatement.
Étape 7 - 2 min.
Tartinez toute la surface de la tarte, de fromage aux herbes.
Étape 8 - 6 min.
Garnissez de lamelles d'avocat.
Étape 9 - 1 min.
Puis étalez au pinceau sur les avocats un peu de jus de citron vert.
Terminez en parsemant de fines pluches de coriandre, et si possible de fleurs de ciboulette.
Terminez en parsemant de fines pluches de coriandre, et si possible de fleurs de ciboulette.
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 120 ANC=50 % | 750 ANC=70 % | 680 ANC=100 % | 1 030 ANC=50 % | 4 300 ANC : 50 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=5 % | 80 ANC=7 % | 70 ANC=10 % | 100 ANC=5 % | 440 ANC : 5 % |
| Par personne | 30 ANC=10 % | 190 ANC=20 % | 170 ANC=30 % | 260 ANC=10 % | 1 080 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 9.85 €
- Par personne : 2.50 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâte feuilletée
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Comment bien faire cuire un feuilletage, Feuilletés au jambon "En escargot", Saint-honoré, Koulibiak en terrine, Feuilleté aux fraises, ... Les voir toutes 72
Fromage frais
Ces autres recettes également : Rillettes de thon d'Oriane, Endives rouges en amuse-bouche, Saumon gravlax, Comme un boursin ail et fines herbes, Tarte boulangère poulet-pommes de terre, ... Les voir toutes 15
Sel fin
Ces autres recettes également : Salade tahitienne, Gâteau aux pommes caramélisées d'Antoinette, Pâte brisée, Pâte sucrée, Courgettes garnies de Manou, ... Les voir toutes 102
Herbes de votre choix
Ces autres recettes également : Salade tiède de saint-jacques au chou, Salade croquante, Filet de saumon au four, Taboulé, Avocat au saumon gravlax, ... Les voir toutes 57
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pâte d'amande
Très facile à faire si vous avez un "robot-coupe", c'est à dire ce robot qui permet de faire toutes sortes de choses coupées ou râpées.19 Décembre 2021639 K 1734.1 15 min.
Tuiles aux amandes
Ce délicieux petit gâteau tient son croustillant et sa légèreté à l'usage d'amandes effilées au lieu d'amandes en poudre. Il n'est pas bien difficile à réussir, il faut juste être un peu rapide au moment de les sortir du four.21 Aout 2019390 K 274.4 1 heure 20 min.
Sauce béchamel
La sauce béchamel est un grand classique, elle est préparée à partir d'un mélange beurre-farine cuit appelé "roux", et dans lequel on ajoute du lait qu'on fait doucement cuire. On obtient ainsi une sauce épaisse, utilisée dans beaucoup d'autres recettes.13 Juin 2024440 K 153.8 20 min.
Riz thaï aux petits légumes
Des légumes coupés en tout petits morceaux, cuit par étapes et mélangés avec du riz thaï déjà cuit. Un plat délicieux tout seul, mais aussi en accompagnement d'une viande par exemple.21 Février 2011290 K 54.2 1 heure 35 min.
Tarte Tatin
La tarte Tatin est un grand classique des desserts de la cuisine française, c'est une tarte aux pommes qui est cuite à l'envers : on commence par cuire les pommes sur le feu dans du sucre jusqu'à ce qu'il caramélise, puis on pose la pâte dessus et on fini de cuire le tout au four. Pour servir,...30 Octobre 2015415 K 363.9 1 heure 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/08/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.