Noix de cajou grillées aux épices
Faire griller, torréfier en fait, des noix de cajou leur apporte une texture un gout bien meilleur que quand elles sont crues, ce peut être aussi l'occasion de les épicer un peu, comme dans cette recette très simple.
60 K 4/5 (3 avis)
30 min.
Facile
6.20 €
300 g
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 20 Septembre 2020
Pour 300 g, il vous faut :
- 1
1 blanc d'œuf - 2
1 citron vert - 3
300 g de noix de cajou - 4
2 cuillères à soupe d'épices à chili - 5
sel fin - Poids total de ces ingrédients : 470 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 9 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 30 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 1 min.
Préchauffez votre four à 160°C (320°F).
Versez 1 blanc d'œuf dans un bol, et fouettez le pendant quelques secondes, on ne veut pas le faire mousser, juste le rendre plus liquide.
Versez 1 blanc d'œuf dans un bol, et fouettez le pendant quelques secondes, on ne veut pas le faire mousser, juste le rendre plus liquide.
Étape 2 - 3 min.
Zestez 1 citron vert dans le blanc battu et mélangez bien.
Étape 3 - 2 min.
Ajoutez 300 g de noix de cajou et 2 cuillères à soupe d'épices à chili.
Étape 4 - 1 min.
Mélangez bien.
Étape 5 - 2 min.
Répartissez sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie, et saupoudrez de sel fin.
Étape 6 - 20 min.
Et enfournez pour 15 à 20 minutes de cuisson.
Étape 7
Laissez refroidir avant de mettre en bocal fermé.
Remarques
Pour un peu plus de gout, vous pouvez arrosez les noix au sortir du four avec un trait de jus de citron vert.
Conservation : Plusieurs semaines dans un bocal fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 60 ANC=20 % | 100 ANC=7 % | 130 ANC=10 % | 1 760 ANC=70 % | 7 370 ANC : 70 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=3 % | 20 ANC=2 % | 30 ANC=3 % | 370 ANC=10 % | 1 570 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 300 g : 6.20 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Noix de cajou
Ces autres recettes également : Salade de betteraves aux noix de cajou, Riz au lait à l'indienne, Sablés cajou et Parmesan, Pesto coriandre-cajou, Curry de choux-fleur, ... Les voir toutes 9
Épices à chili
Ces autres recettes également : Plancha aux épices, Pies comme en Nouvelle-Zélande, Poulet "cantina", Potatoes, Nachos, ... Les voir toutes 17
Citron vert
Ces autres recettes également : Lemon curd, Crémeux au citron vert, Salade aux 4 poires vanillées, Melon-menthe, Pain surprise, ... Les voir toutes 53
Blanc d'œuf
Ces autres recettes également : Pâte d'amande, Pâte à dacquoise, Croute à thé coco, Madeleines au chocolat, Financiers aux flocons d'avoine pour Louise, ... Les voir toutes 52
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Sauce cocktail
La sauce cocktail est une mayonnaise relevée, dans laquelle on a ajouté du cognac, du Tabasco et un peu de concentré de tomate. 13 Octobre 2010212 K4.5 9 min.
Galettes bretonnes
D'origine bretonne seulement, c'est une galette de sarrasin (ou blé noir) sur laquelle on fait cuire un œuf et qu'on garni de jambon et de fromage avant de la refermer. Facile et rapide à faire, c'est un plat idéal pour les soirées "qu'est-ce qu'on mange ce soir ?". 21 Février 2011229 K 74.7 20 min.
Pâte de noix de coco
Semblable à la pâte d'amande ou la pâte de noix, la pâte de noix de coco peut être utilisée dans d'autres recettes de gâteaux ou de confiseries, mais les gourmand(e)s pourront aussi la déguster telle quelle. 13 Octobre 2010306 K 114 15 min.
Petits feuilletés au foie gras
De délicats petits feuilletés, fourrés avec un dé de foie gras cru et assaisonné. 7 Septembre 2018332 K 294.0 2 heures
Levain naturel
Le levain est une levure naturelle faite avec un mélange d'eau et de farine, et les ferments qui sont présents dans l'air. C'est une substance vivante, délicate, sensible à l'environnement extérieur et dont la recette, venue d'Égypte via une belle histoire, a dans les 4000 ans... (nota : l'Égypte des pharaons n'a pas semble-t-il l'exclusivité du procédé : on aurait retrouvé en Allemagne des traces datant de 8000 av. JC (au néolithique), de cuisson d'une pâte allégée par... 3 Avril 20201.72 M 7314.3 7 jours 15 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 02/11/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.