Riz à l'italienne


Riz à l'italienne
Une recette simple, avec un bon gout d'Italie : du riz cuit, des lamelles de jambon, tomates, feuilles de sauge et Parmesan.
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Dernière mise à jour : Le 6 Décembre 2020

Mots-clés pour cette recette :
Pour 2 personnes, il vous faut :
  • 1 jambon 1 tranche de jambon
  • 2 huile d'olive 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 sauge ½ bouquet de sauge
  • 4 tomates concassées 200 g de tomates concassées
  • 5 riz cuit 200 g de riz cuit
  • 6 Parmesan (Parmigiano Reggiano) 25 g de Parmesan (Parmigiano Reggiano)
  • 7 sel sel
  • 8 poivre poivre
  • Poids total de ces ingrédients : 505 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
4 min.20 min.24 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 2 min.
Riz à l'italienne
Découpez 1 tranche de jambon en petits morceaux.

Étape 2 - 5 min.
Riz à l'italienne
Dans une grande casserole sur feu vif, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude, ajoutez le jambon et la sauge.

Faites griller en remuant de temps en temps.

Étape 3 - 10 min.
Riz à l'italienne
Versez 200 g de tomates concassées, et mélangez bien, baissez le feu et laissez réduire doucement à découvert, une dizaine de minutes.

Étape 4 - 2 min.
Riz à l'italienne
Retirez et jetez la sauge, puis ajoutez 200 g de riz cuit.

Étape 5 - 5 min.
Riz à l'italienne
Mélangez bien, puis laissez réchauffer quelques minutes.

Au moment de servir ajoutez 25 g de Parmesan (Parmigiano Reggiano) râpé, mélangez à nouveau et vérifiez l'assaisonnement.
Remarques
Vous pouvez remplacer les tomates concassées par de la sauce tomate pour pizza.

A défaut de sauge, utilisez un brin de persil complet, avec les tiges.
Conservation
Quelques jours au frigo, filmé.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
809 Kcal ou 3 387 Kj24 gr24 gr69 gr
40 %9 %2 %10 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
160 Kcal ou 670 Kj5 gr5 gr14 gr
8 %2 %<1 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
405 Kcal ou 1 696 Kj12 gr12 gr35 gr
20 %5 %1 %5 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 2 personnes : 2.19 €
  • Par personne : 1.10 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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