Salade chou fleur et pois chiche
L'association pois chiche et chou fleur fonctionne assez bien, en voici une version en salade, avec quelques radis émincés pour apporter un petit coté croquant.
20K 4 3.8
Dernière mise à jour : Le 14 Février 2021
Mots-clés pour cette recette :Pour 8 personnes, il vous faut :
- 1
1 litre 600 ml de chou-fleur - 2
20 radis - 3
600 mls de pois chiche en boite - 4
herbes de votre choix - 5
300 mls de Sauce rémoulade
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 19 min. | 19 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Préparez 1 litre 600 ml de chou-fleur, émincez le et versez dans un saladier.
Étape 2 - 5 min.
Ajoutez 20 radis en tranches fines (une mandoline est idéale pour ça).
Étape 3 - 1 min.
Ajoutez 600 mls de pois chiche en boite.
Étape 4 - 3 min.
Ajoutez les herbes hachées, 300 mls de Sauce rémoulade et mélangez bien, votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'aimez pas la sauce rémoulade, ou n'avez pas le temps d'en faire une, optez pour une simple sauce vinaigrette.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 713 Kcal ou 7 172 Kj | 81 gr | 159 gr | 83 gr |
| 86 % | 31 % | 15 % | 13 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 63 Kcal ou 264 Kj | 3 gr | 6 gr | 3 gr |
| 3 % | 1 % | 1 % | <1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 214 Kcal ou 896 Kj | 10 gr | 20 gr | 10 gr |
| 11 % | 4 % | 2 % | 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 personnes : 4.20 €
- Par personne : 0.53 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Chou-fleur : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Rémoulade de chou fleur à l'avocat, Croquant de chou-fleur au citron, 4 petits choux crémés, Gratin de fin d'été, Chou-fleur au four, ... Toutes |
 | Pois chiche en boite : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Houmous vert, Curry de légumes indiens, Salade de pois-chiche, Salade de pois chiche à la libanaise, Houmous, ... Toutes |
 | Sauce rémoulade : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Sauce gribouille, Rémoulade avocat-céleri, Salade au concombre, avocat et moules, Salade chou fleur, poulet et avocat, Salade chou fleur et oeufs durs, ... Toutes |
 | Radis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade poulet-avocat, Salade mélangée gros radis et avocat, Tartines norvégiennes, Salade radis et poulet citronnés, Salade croquante de printemps, ... Toutes |
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