Salade chou fleur et pois chiche
L'association pois chiche et chou fleur fonctionne assez bien, en voici une version en salade, avec quelques radis émincés pour apporter un petit coté croquant.
30 K 3.8/5 (4 avis)
20 min.
Facile
12 personnes
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 14 Février 2021
Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
2 kgs 400 g de chou-fleur - 2
30 radis - 3
900 g de pois chiche en boite - 4
herbes de votre choix - 5
450 g de sauce rémoulade - Poids total de ces ingrédients : 4 050 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Préparez 2 kgs 400 g de chou-fleur, émincez le et versez dans un saladier.
Étape 2 - 5 min.
Ajoutez 30 radis en tranches fines (une mandoline est idéale pour ça).
Étape 3 - 1 min.
Ajoutez 900 g de pois chiche en boite.
Étape 4 - 3 min.
Ajoutez les herbes hachées, 450 g de sauce rémoulade et mélangez bien, votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'aimez pas la sauce rémoulade, ou n'avez pas le temps d'en faire une, optez pour une simple sauce vinaigrette.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 130 ANC=50 % | 240 ANC=20 % | 330 ANC=50 % | 4 440 ANC=220 % | 18 580 ANC : 220 % |
| Pour 100 g | 3 ANC=1 % | 6 ANC=1 % | 8 ANC=1 % | 110 ANC=5 % | 460 ANC : 5 % |
| Par personne | 10 ANC=4 % | 20 ANC=2 % | 30 ANC=4 % | 370 ANC=20 % | 1 550 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 6.30 €
- Par personne : 0.55 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Chou-fleur
Ces autres recettes également : Crémeux de chou fleur au saumon fumé, Duo de choux crémeux, Tartare de légumes, Potage crémeux aux légumes d'hiver, Légumes rôtis au thym, sauce verte, ... Les voir toutes 49
Pois chiche en boite
Ces autres recettes également : Chorba, Salade de pois chiche à la libanaise, Épinards et pois chiches à la milanaise, Curry de légumes indiens, Couscous, ... Les voir toutes 10
Sauce rémoulade
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Cocktail nordique, Mousse d'avocat au crabe en verrine, Salade d'endives rouge de bistrot, Rémoulade de chou fleur à l'avocat, Salade chou fleur, poulet et avocat, ... Les voir toutes 23
Radis
Ces autres recettes également : Salade mélangée gros radis et avocat, Tartines norvégiennes, Pan bagnat, Total navet, Salade d'asperges vertes à cru, ... Les voir toutes 30
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pâtes aux asperges vertes
Dans cette recette, les pâtes, cuites à part, sont mélangées à des petits morceaux d'asperges vertes des lanières de jambon fumé et une sauce crème et noix de muscade.21 Juillet 2013100 K 13 1 heure 8 min.
Pain de mie "Psychédélique"
Pour ce pain à l'aspect étonnant, on se base sur une recette de pain de mie, mais on va colorer et parfumer une moitié de la pâte en jaune avec du curcuma, et l'autre moitié en noir avec de l'encre de seiche. On roule les deux couleurs ensemble pour obtenir la spirale que vous voyez sur les...6 Février 201976 K 24.3 4 heures 15 min.
Crème d'artichauts Comtoise
Pour cette recette assez atypique, on va utiliser des artichauts cuits (cœur et feuilles) qu'on va faire légèrement sauter avant de les mixer avec de la cancoillotte, et ainsi former une crème moelleuse qui sera présentée en ramequins individuels gratinés.9 Décembre 202033 K 24 50 min.
Ardéchois
L'ardéchois est un délicieux gâteau régional très moelleux, à la crème de marrons.6 Avril 20254 409 21 1 heure
Pain pita
Cette spécialité libanaise prend la forme de galettes assez fines qu'on peut fourrer à toutes sortes de choses.8 Janvier 2025530 K 534.2 2 heures 50 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/07/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.