Salade chou fleur et pois chiche
L'association pois chiche et chou fleur fonctionne assez bien, en voici une version en salade, avec quelques radis émincés pour apporter un petit coté croquant.
22K 3.8/5 basé sur 4 avis
Dernière mise à jour : Le 14 Février 2021
Mots-clés pour cette recette :Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
2 litres 400 ml de chou-fleur - 2
30 radis - 3
900 mls de pois chiche en boite - 4
herbes de votre choix - 5
450 mls de Sauce rémoulade
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 19 min. | 19 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Préparez 2 litres 400 ml de chou-fleur, émincez le et versez dans un saladier.
Étape 2 - 5 min.
Ajoutez 30 radis en tranches fines (une mandoline est idéale pour ça).
Étape 3 - 1 min.
Ajoutez 900 mls de pois chiche en boite.
Étape 4 - 3 min.
Ajoutez les herbes hachées, 450 mls de Sauce rémoulade et mélangez bien, votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'aimez pas la sauce rémoulade, ou n'avez pas le temps d'en faire une, optez pour une simple sauce vinaigrette.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 4 437 Kcal ou 18 577 Kj | 131 gr | 243 gr | 327 gr |
| 222 % | 50 % | 23 % | 50 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 110 Kcal ou 461 Kj | 3 gr | 6 gr | 8 gr |
| 5 % | 1 % | 1 % | 1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 370 Kcal ou 1 549 Kj | 11 gr | 20 gr | 27 gr |
| 18 % | 4 % | 2 % | 4 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 6.30 €
- Par personne : 0.53 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Chou-fleur : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Gratin de chou fleur à la moutarde, Paysanne de légumes, Gratin Auvergnat, Gratin de chou fleur au parmesan, Chou fleur et aubergines violettes au pesto grec, ... Toutes |
 | Pois chiche en boite : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Purée de chou fleur et pois chiche, Curry de légumes indiens, Salade de pois-chiche, Houmous vert, Chorba, ... Toutes |
 | Sauce rémoulade : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Riz du pêcheur, Sauce tartare, Salade d'endives rouge de bistrot, Cocktail nordique, Salade mélangée gros radis et avocat, ... Toutes |
 | Radis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de jeunes courgettes, Tartines fraicheur, Salade croquante de printemps, Têtes de champignons aux rillettes, Potage crémeux aux légumes d'hiver, ... Toutes |
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