Salade chou fleur et pois chiche
L'association pois chiche et chou fleur fonctionne assez bien, en voici une version en salade, avec quelques radis émincés pour apporter un petit coté croquant.
32 K 3.8/5 (4 avis)
20 min.
Facile
4 personnes
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 14 Février 2021
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
800 g de chou-fleur - 2
10 radis - 3
300 g de pois chiche en boite - 4
herbes de votre choix - 5
150 g de sauce rémoulade - Poids total de ces ingrédients : 1 350 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Préparez 800 g de chou-fleur, émincez le et versez dans un saladier.
Étape 2 - 5 min.
Ajoutez 10 radis en tranches fines (une mandoline est idéale pour ça).
Étape 3 - 1 min.
Ajoutez 300 g de pois chiche en boite.
Étape 4 - 3 min.
Ajoutez les herbes hachées, 150 g de sauce rémoulade et mélangez bien, votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'aimez pas la sauce rémoulade, ou n'avez pas le temps d'en faire une, optez pour une simple sauce vinaigrette.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 40 ANC=20 % | 80 ANC=8 % | 110 ANC=20 % | 1 480 ANC=70 % | 6 190 ANC : 70 % |
| Pour 100 g | 3 ANC=1 % | 6 ANC=1 % | 8 ANC=1 % | 110 ANC=5 % | 460 ANC : 5 % |
| Par personne | 10 ANC=4 % | 20 ANC=2 % | 30 ANC=4 % | 370 ANC=20 % | 1 550 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 2.10 €
- Par personne : 0.55 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Chou-fleur
Ces autres recettes également : Émincé de chou-fleur aux 3 fromages, Rémoulade de chou fleur à l'avocat, Gratin de chou fleur à la moutarde, L'étrange gratin, Curry de choux-fleur, ... Les voir toutes 49
Pois chiche en boite
Ces autres recettes également : Houmous vert, Épinards et pois chiches à la milanaise, Purée de chou fleur et pois chiche, Houmous, Couscous, ... Les voir toutes 10
Sauce rémoulade
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Rémoulade de petites courgettes au thon, Sandwich de bistrot, Salade d'endives rouge de bistrot, Salade chou fleur et oeufs durs, Salade croquante, ... Les voir toutes 23
Radis
Ces autres recettes également : Tartare de légumes, Salade croquante, Salade radis et poulet citronnés, Salade tiède de poulet, Tartines fraicheur, ... Les voir toutes 30
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Salade fraises et kiwi
Voici une recette très très simple mais délicieuse, où kiwis et fraises mélangent leurs saveurs et couleurs, pour une rafraichissante et colorée salade d'été.22 Juillet 202047 K 23 20 min.
Choux de Bruxelles en salade
Ce n'est pas si évident que cela, mais les choux de Bruxelles sont aussi très bon crus, comme dans cette salade avec une pointe de citron et de parmesan.28 Mars 202134 K4 35 min.
Salade cornouaillaise
Salade à fois fondante avec ses haricots blancs, et croquante avec les croutons.23 Février 202228 K4 12 heures 60 min.
Madeleines
Les madeleines, le délicieux petit gâteau tellement français, que tout le monde aime, et qui, bien sur, fait toujours son petit clin d’œil à Proust et son roman "Du coté de chez Swann". Petit gâteau qui n'est pas si simple que ça a réussir parfaitement, c'est à dire d'obtenir le petit...18 Novembre 202229 K 63 12 heures 50 min.
Polpette d'aubergines
Ces polpettes (boulettes) d'aubergine, très simples à faire et délicieuses, vont très bien en accompagnement d'une viande ou même seules, mais aussi comme galette dans un burger végétal.24 Novembre 202416 K 35 1 heure 25 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/08/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.