Tortillas au potimarron et haricots rouges
Voici une version des tortillas, garnies simplement à base de légumes cuits à part, potimarron, oignon et haricots rouges.
32 K 5/5 (1 avis)
60 min.
Facile
12 pièces
9 IngrédientsDernière mise à jour : Le 4 Avril 2021
Pour 12 pièces, il vous faut :
- 1
600 g de potimarron - 2
2 oignons - 3
12 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
2 cuillères à soupe d'épices à chili - 5
1 petite cuillère de sel - 6
800 g de haricots rouges - 7
12 tortillas - 8 12 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 9
300 g de mozzarella - Poids total de ces ingrédients : 2 705 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 60 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
La garniture aux légumes
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).Découpez 600 g de potimarron en petits dés, et versez dans un saladier.
Étape 3 - 1 min.
Ajoutez 12 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe d'épices à chili et 1 petite cuillère de sel, mélangez bien.
Étape 4 - 2 min.
Posez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie et répartissez le mélange précédent en une couche régulière et pas trop épaisse.
Étape 5 - 30 min.
Enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson, le temps que le potimarron soit tendre.
Laissez refroidir.
Laissez refroidir.
Étape 6 - 1 min.
Dans le même saladier, inutile de le laver, versez 800 g de haricots rouges cuits.
Étape 7 - 1 min.
Ajoutez le potimarron et mélangez bien.
Étape 8 - 3 min.
la cuisson des tortillas
Versez une cuillère d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen, dès qu'elle est chaude posez une tortilla dedans.Étape 9 - 1 min.
Répartissez le mélange de légumes sur la moitié de la tortilla, ajoutez de la mozzarella coupée en petits morceaux...
Étape 10 - 2 min.
...et repliez la tortilla.
Laissez doucement se réchauffer et le fromage fondre.
Laissez doucement se réchauffer et le fromage fondre.
Étape 11
Servez sans attendre, puis procédez ainsi pour toutes les autres tortillas.
Remarques
Sur le même principe, tortillas garnies, vous pouvez faire varier un peu tout, les légumes, le fromage, les épices, etc.
Conservation : A déguster immédiatement.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 280 ANC=110 % | 710 ANC=70 % | 450 ANC=70 % | 8 010 ANC=400 % | 33 540 ANC : 400 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=4 % | 30 ANC=2 % | 20 ANC=3 % | 300 ANC=20 % | 1 240 ANC : 20 % |
| Par pièce | 20 ANC=9 % | 60 ANC=6 % | 40 ANC=6 % | 670 ANC=30 % | 2 800 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 pièces : 17.05 €
- Par pièce : 1.45 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Haricots rouges
Ces autres recettes également : Hamburger chicano, Salade de chou fleur, haricots rouges et avocat, Poulet Africain, Salade mexicaine, Tarte sud-américaine, ... Les voir toutes 7
Potimarron
Ces autres recettes également : Purée de potimarron, Curry de légumes indiens, Marmite de Taos, Potimarron aux 3 fromages en gratin, Potimarrons garnis en gratin, ... Les voir toutes 13
Mozzarella
Ces autres recettes également : Gratin de fin d'été, Bruschetta et mozzarella, Pizza feuilletée express, Grilled cheese, Gratin de pâtes à la mozzarella, ... Les voir toutes 7
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Noix de St jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduit, Choux de Bruxelles à la Lombarde, Baguette garnie, Pesto à la grecque, Spaghettis au saumon fumé, ... Les voir toutes 520
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.8 Mai 2020339 K 113.9 1 heure 15 min.
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.21 Février 2011360 K 283.8 1 heure 15 min.
Galette des rois à la crème d'amandes
Voici la recette de la très classique mais délicieuse galette des rois en pâte feuilletée à la crème d'amandes. Vous y verrez également quelques trucs de pros pour facilement manipuler la pâte, et obtenir une belle galette bien régulière.1 Janvier 2025295 K 354.1 3 heures 8 min.
Galette des rois aux pommes caramélisées
Une galette des rois sans frangipane, une sorte de tourte-tatin ou de galette-tatin.11 Septembre 2018261 K 84.4 1 heure 55 min.
Gâteau aux amandes torréfiées
Un peu comme un gâteau marbré au chocolat, mais la partie chocolat est mélangée à des amandes concassées, qu'on fait légèrement sécher au four très chaud (on les torréfie).5 Juillet 2016244 K 34.5 2 heures 2 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 08/06/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.