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Potatoes

Les "potatoes" en France, ce sont des de pommes de terre cuites à la peau dans un premier temps, puis ensuite enduites d'épices de votre choix et grillées au four pour obtenir des quartiers très croustillants.

25 K 1× 4.2/5 (6 avis)

1 heure 55 min. difficulté

Facile

3.30 €

2 kg 250 g ingredients

6 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 16 Mai 2021

Pour 2 kg 250 g, il vous faut :

1 2 kgs 250 g de pommes de terre
2 6 cuillères à soupe de farine
3 6 cuillères à soupe d'épices à chili
4 12 cuillères à soupe d'huile d'olive
5 sel
6 poivre
Poids total de ces ingrédients : 2 665 grammes

Changer ces ingrédients pour :

250 g 375 g 750 g 1 kg 500 g 2 kg 250 g

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Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 40 min.

Cuisson : 1 heure 15 min.

Soit en tout : 1 heure 55 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - 8 min.

Lavez soigneusement 2 kgs 250 g de pommes de terre, prenez en de taille moyenne, pas trop grosses surtout.

Étape 2 - 35 min.

Versez les dans une casserole, couvrez d’eau froide et mettez sur le feu.

Faites les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 3 - 10 min.

Sortez les pommes de terre de l'eau de cuisson, laissez un peu refroidir, et coupez les en quartiers dans la hauteur.

Préchauffez votre four à 220°C (430°F).

Étape 4 - 5 min.

Versez les quartiers dans un saladier, salez, poivrez et ajoutez 6 cuillères à soupe de farine et 6 cuillères à soupe d'épices à chili.

Mélangez délicatement pour bien répartir farine et épices.

Étape 5 - 3 min.

Versez 12 cuillères à soupe d'huile d'olive, mélangez à nouveau pour bien enrober d'huile (ajoutez en si nécessaire).

Étape 6 - 10 min.

Posez une feuille de papier cuisson, sur une plaque à pâtisserie, et posez dessus les quartiers en évitant qu'ils se touchent.

Étape 7 - 40 min.

Enfournez pour 30 à 40 minutes de cuisson, le temps que vos potatoes soient bien dorées.

Remarques

Vous pouvez optez pour d'autres épices, ceux de votre choix, voir ne pas en mettre pour un gout plus pommes de terre.

Conservation : A déguster immédiatement.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	60 ANC=20 %	530 ANC=50 %	180 ANC=30 %	4 010 ANC=200 %	16 790 ANC : 200 %
Pour 100 g	2 ANC=1 %	20 ANC=2 %	6 ANC=1 %	150 ANC=8 %	630 ANC : 8 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten

Combien ça coûte ?

Pour 2 kg 250 g : 9.80 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Je trouve que c'est la bonne manière pour que les frites ne soient pas sèches....
Posté par azalee le 19 juin 2021 à 17h45 no 1

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