Salade de riz et brocoli du Cap
Comme une salade de riz classique, mais avec une pointe de croquant apporté par les brocoli du cap.
17K 1 5
Dernière mise à jour : Le 28 Juillet 2021
Mots-clés pour cette recette :Pour 8 personnes, il vous faut :
- 1
960 ml de riz cuit - 2
400 ml de brocoli du Cap - 3
4 œufs durs - 4
200 ml de thon à l'huile - 5
herbes de votre choix - 6
10 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 15 min. | 15 min. |
La recette pas à pas
Étape 1 - 2 min.
Versez 960 ml de riz cuit dans un saladier.
Étape 2 - 5 min.
Prélevez les sommités (petits bouquets) de 400 ml de brocoli du Cap.
Étape 3 - 1 min.
Versez dans le saladier.
Étape 4 - 4 min.
Ajoutez 4 œufs durs grossièrement hachés et 200 ml de thon à l'huile.
Étape 5 - 2 min.
Puis les herbes de votre choix (ici persil et ciboulette).
Étape 6 - 1 min.
Terminez avec 10 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette, mélangez à la fourchette.
Étape 7
Votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'avez pas de brocoli du Cap, remplacez par du chou fleur.
Les œufs durs peuvent aussi être ajoutés en tranches, ou hachés plus finement (en œufs mimosa).
Les œufs durs peuvent aussi être ajoutés en tranches, ou hachés plus finement (en œufs mimosa).
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 2 597 Kcal ou 10 873 Kj | 80 gr | 67 gr | 226 gr |
| 130 % | 31 % | 6 % | 34 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 168 Kcal ou 703 Kj | 5 gr | 4 gr | 15 gr |
| 8 % | 2 % | <1 % | 2 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 325 Kcal ou 1 361 Kj | 10 gr | 8 gr | 28 gr |
| 16 % | 4 % | 1 % | 4 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 personnes : 6.90 €
- Par personne : 0.86 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Riz cuit : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Riz à la grecque, Riz des montagnons, Riz de Madras, Émincé de porc façon Cajun, Tomates farcies à la Comtoise, ... Toutes |
 | Brocoli du Cap : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade d'endives et brocoli du Cap, ... Toutes |
 | Thon à l'huile : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tomates coccinelle, Avocat au thon, Pizza du boulanger, Salade Crétoise, Salade tiède de brocoli au thon, ... Toutes |
 | Sauce vinaigrette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade d'endives croutons-fromage, Salade paysanne, Salade de chou rouge à la ciboule, Salade d'asperges blanches, Salade verte et rouge, sardines et œufs mimosa, ... Toutes |
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Biscuits à la cuillère
Ce petit biscuit, qui ressemble un peu au biscuit de Savoie, est délicieux à consommer seul ou pour accompagner le Champagne, mais c'est aussi la base des charlottes et du Tiramisu.329K 323.7 50 min. 30 Juillet 2021
Fins chaussons aux pommes et amandes
Ce sont de petits chaussons de pâte feuilletée, garnis d'un mélange de compote de pommes, d'amandes caramélisées, et de raisins secs macérés dans du rhum. Ça se mange tout seul...294K 174.1 1 heure 31 min. 11 Septembre 2018
Pâte feuilletée
La pâte feuilletée est un incroyable montage fait de fines couches de beurre qui sont enfermées dans d'aussi fines couches de pâte. Après cuisson on obtient une succession de fines et croustillantes couches de pâte, qui permettent de faire des pâtisseries ou des feuilletés extraordinaires....436K 614.6 2 heures 45 min. 19 Janvier 2011
Haricots aux tomates
Une compotée de tomates fraiches dans laquelle on fait cuire des haricots blancs, un reste de poulet, un peu de persil et c'est prêt.193K 44.7 1 heure 55 min. 21 Février 2011
Salade mélangée concombre et saumon
Pour cette salade d'été, des tranches de concombre, des petits morceaux de saumon fumés, des dés d'avocats et un peu de thon, le tout lié avec une mayonnaise aux herbes.167K 73.8 28 min. 15 Aout 2010
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 21/04/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.