Salade tahitienne
Pour cette salade d'inspiration tahitienne, on va réunir du poisson cuit au citron, de la salade, des tomates et des champignons.
45 min.
Facile
2 personnes
9 IngrédientsDernière mise à jour : Le 10 Mai 2023
Pour 2 personnes, il vous faut :
- 1
½ filet de poisson - 2
½ citron - 3
1 tomate - 4
75 g de champignons de Paris - 5
½ oignon rouge - 6
2.5 feuilles de salade verte - 7
persil - 8
2.5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - 9
sel fin - Poids total de ces ingrédients : 415 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 45 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Parez ½ filet de poisson, séchez le avec du papier absorbant.
Étape 2 - 2 min.
Découpez le en petits morceaux.
Étape 3 - 5 min.
Mettez le dans un bol, salez et poivrez, puis ajoutez le jus et le zeste de ½ citron.
Mélangez bien, couvrez et laissez en attente au frigo pendant au moins 1 heure (ça peut aussi être préparé la veille).
Mélangez bien, couvrez et laissez en attente au frigo pendant au moins 1 heure (ça peut aussi être préparé la veille).
Étape 4 - 10 min.
Étape 5 - 10 min.
Étape 6 - 3 min.
Égouttez soigneusement le poisson...
Étape 7 - 1 min.
...et versez le dans le saladier.
Étape 8 - 4 min.
Découpez 2.5 feuilles de salade verte en chiffonnade, hachez le persil et versez les dans le saladier.
Étape 9 - 1 min.
Ajoutez les tomates.
Étape 10 - 2 min.
Remarques
Vous avez tout le choix que vous voulez pour le poisson, choisissez bien sur en fonction de la saison.
Le citron jaune peut très bien être remplacé par 2 citrons verts.
Le citron jaune peut très bien être remplacé par 2 citrons verts.
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 20 ANC=7 % | 20 ANC=2 % | 30 ANC=5 % | 450 ANC=20 % | 1 890 ANC : 20 % |
| Pour 100 g | 4 ANC=2 % | 4 ANC=0 % | 8 ANC=1 % | 110 ANC=5 % | 450 ANC : 5 % |
| Par personne | 8 ANC=3 % | 9 ANC=1 % | 20 ANC=3 % | 230 ANC=10 % | 940 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 2 personnes : 1.80 €
- Par personne : 0.90 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Champignons de Paris
Ces autres recettes également : Beurre d'escargot, Crumble Comtois, Poulet Africain, Petits légumes en croûte à l'islandaise, Salade mélangée très verte, ... Les voir toutes 14
Salade verte
Ces autres recettes également : Salade mélangée gros radis et avocat, Salade Ardennaise, Salade Julia, Salade verte et rouge, sardines et œufs mimosa, Comment préparer une salade, ... Les voir toutes 25
Sauce vinaigrette
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade tiède de poulet, Poireaux vinaigrette, Salade tiède de lentilles, Salade de tomates cerises et haricots verts, Salade d'asperges vertes à cru, ... Les voir toutes 69
Tomate
Ces autres recettes également : Tatin de tomates, Comment préparer des tomates, Terrine d'avocat au saumon fumé, Taboulé, Oeufs tomates-courgettes, ... Les voir toutes 74
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Galette des rois à la crème d'amandes
Voici la recette de la très classique mais délicieuse galette des rois en pâte feuilletée à la crème d'amandes. Vous y verrez également quelques trucs de pros pour facilement manipuler la pâte, et obtenir une belle galette bien régulière.1 Janvier 2025297 K 354.1 3 heures 8 min.
Tarte aux pommes express
Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes.8 Avril 2020373 K 313.8 55 min.
Bananes flambées légères
Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%.21 Février 2011332 K 114.2 40 min.
Crème brûlée
La crème brûlée est assez facile à préparer, c'est une simple crème aux œufs. Toute la difficulté est de réussir la délicieuse croûte de caramel qui la recouvre, l'idéal étant (pour moi) d'avoir une crème froide et bien onctueuse, et au dessus une croûte de caramel bien chaude. C'est...31 Décembre 20111.67 M 2044.7 4 heures 40 min.
Feuillantines de pommes tièdes
C'est une recette un longue, mais qui donne un résultat très spectaculaire pour un repas de fête par exemple. Il s'agit d'un assemblage de 3 disques : une tuile aux amandes, et deux autres de feuilles de brick caramélisées, avec entre chaque disque des quartiers de pommes caramélisées...28 Mai 2012329 K 14 3 heures 9 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/07/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 6 commentaires déjà postés sur cette recette :
Rien, mais du coup ce n'est plus une salade d'esprit tahitien...
qu'est ce qui nous empeche de cuire le poisson ???
Je ne crois pas que congeler/décongeler tue toutes les bactéries ?
Il vaut mieux choisir de poisson très frais, c'est plus sur.
Est-ce qu'il faut congeler et décongeler le poisson avant de le manger cru ? Je me demande toujours si la marinade au citron est suffisante pour tuer les éventuelles bactéries...
Merci à vous,