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Courgettes à la grecque

Courgettes garnies d'un mélange feta, pignons de pin et citron, et mises à gratiner au four.

20 K 3× 4/5 (1 avis)

50 min.

Facile

7.40 €

8 personnes ingredients

8 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 17 Juillet 2022

Pour 8 personnes, il vous faut :

1 1 kg de courgette
2 200 g de pignons de pin
3 300 g de feta
4 1 citron
5 6 brins de persil
6 8 cuillères à soupe d'huile d'olive
7 40 g de chapelure (facultatif)
8 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 750 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

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Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 25 min.

Cuisson : 25 min.

Soit en tout : 50 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Préparez 1 kg de courgette.

Coupez les en 2 dans la longueur.

Étape 2 - 5 min.

Creusez le centre, à la petite cuillère ou idéalement à la cuillère à pommes parisiennes.

Ne jetez pas le centre, gardez le pour une autre recette comme, par exemple, une soupe aux courgettes.

Étape 3 - 5 min.

Faites torréfier 200 g de pignons de pin dans une petite poêle sur feu moyen pendant 5 minutes en remuant régulièrement.

Étape 4 - 3 min.

Découpez 300 g de feta en petits morceaux et versez dans un récipient à bords hauts.

Ajoutez le jus et le zeste de 1 citron, poivrez.

Étape 5 - 2 min.

Ajoutez 6 brins de persil entier (avec les tiges) puis les pignons torréfiés et 8 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Étape 6 - 3 min.

Mixez, et si nécessaire ajoutez un peu plus d'huile.

J'appelle cette préparation "le pesto grec", clin d’œil à nos amis italiens bien sur...

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 7 - 3 min.

Salez puis enduisez au pinceau l'intérieur et l'extérieur des demi courgettes.

Posez les sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.

Étape 8 - 4 min.

Garnissez généreusement chaque demi courgette avec la préparation à la feta (une poche à douille est idéale pour ça).

Vous pouvez ensuite saupoudrer le dessus d'un peu de chapelure.

Étape 9 - 20 min.

Enfournez pour 15 à 20 minutes, ne cuisez pas trop longtemps sinon les courgettes s’aplatissent, pas de changement de gout mais c'est moins joli.

Étape 10

Servez chaud ou tiède.

Remarques

Choisissez si possible des courgettes de petites tailles, ou des moyennes, plus croquantes, qui résistent mieux à la cuisson.

Conservation : A déguster immédiatement.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	80 ANC=30 %	70 ANC=7 %	340 ANC=50 %	3 670 ANC=180 %	15 370 ANC : 180 %
Pour 100 g	4 ANC=2 %	4 ANC=0 %	20 ANC=3 %	210 ANC=10 %	880 ANC : 10 %
Par personne	10 ANC=4 %	9 ANC=1 %	40 ANC=6 %	460 ANC=20 %	1 920 ANC : 20 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Gluten, levain

Combien ça coûte ?

Pour 8 personnes : 14.80 €
Par personne : 1.85 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :

Magnifique recette ! Merci !
Posté par Yann le 5 octobre 2022 à 19h27 no 3
Bonjour,
Oui vous pouvez, mais ça ne va pas être très pratique car 1/2 courgettes ronde c'est bien plus creux qu'une longue, donc pas facile d'y mettre la préparation sans excès.
Posté par jh le 19 juillet 2022 à 09h14 no 2
Bonjour, puis je utiliser des courgettes rondes ? Et cela change tout il la durée de cuisson ? Merci de votre réponse. Cordialement kathyve
Posté par Anonyme le 18 juillet 2022 à 07h06 no 1

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