Courgettes à la grecque


Courgettes à la grecque
Courgettes garnies d'un mélange feta, pignons de pin et citron, et mises à gratiner au four.
26 K 4/5 (1 avis)
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Dernière mise à jour : Le 17 Juillet 2022
Pour 8 personnes, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 25 min.
Soit en tout : 50 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Courgettes à la grecque
Préparez 1 kg de courgette.

Coupez les en 2 dans la longueur.

Étape 2 - 5 min.
Courgettes à la grecque
Creusez le centre, à la petite cuillère ou idéalement à la cuillère à pommes parisiennes.

Ne jetez pas le centre, gardez le pour une autre recette comme, par exemple, une soupe aux courgettes.

Étape 3 - 5 min.
Courgettes à la grecque
Faites torréfier 200 g de pignons de pin dans une petite poêle sur feu moyen pendant 5 minutes en remuant régulièrement.

Étape 4 - 3 min.
Courgettes à la grecque
Découpez 300 g de feta en petits morceaux et versez dans un récipient à bords hauts.

Ajoutez le jus et le zeste de 1 citron, poivrez.

Étape 5 - 2 min.
Courgettes à la grecque
Ajoutez 6 brins de persil entier (avec les tiges) puis les pignons torréfiés et 8 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Étape 6 - 3 min.
Courgettes à la grecque
Mixez, et si nécessaire ajoutez un peu plus d'huile.

J'appelle cette préparation "le pesto grec", clin d’œil à nos amis italiens bien sur...

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 7 - 3 min.
Courgettes à la grecque
Salez puis enduisez au pinceau l'intérieur et l'extérieur des demi courgettes.

Posez les sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.

Étape 8 - 4 min.
Courgettes à la grecque
Garnissez généreusement chaque demi courgette avec la préparation à la feta (une poche à douille est idéale pour ça).

Vous pouvez ensuite saupoudrer le dessus d'un peu de chapelure.

Étape 9 - 20 min.
Courgettes à la grecque
Enfournez pour 15 à 20 minutes, ne cuisez pas trop longtemps sinon les courgettes s’aplatissent, pas de changement de gout mais c'est moins joli.

Étape 10
Courgettes à la grecque
Servez chaud ou tiède.
Remarques
Choisissez si possible des courgettes de petites tailles, ou des moyennes, plus croquantes, qui résistent mieux à la cuisson.
Conservation : A déguster immédiatement.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette80 ANC=30 %70 ANC=7 %340 ANC=50 %3 670 ANC=180 %15 370 ANC : 180 %
Pour 100 g4 ANC=2 %4 ANC=0 %20 ANC=3 %210 ANC=10 %880 ANC : 10 %
Par personne10 ANC=4 %9 ANC=1 %40 ANC=6 %460 ANC=20 %1 920 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Gluten, levain
Combien ça coûte ?
  • Pour 8 personnes : 14.80 €
  • Par personne : 1.85 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Magnifique recette ! Merci !
    Posté par Yann le 5 octobre 2022 à 19h27 no 3
  • Bonjour,
    Oui vous pouvez, mais ça ne va pas être très pratique car 1/2 courgettes ronde c'est bien plus creux qu'une longue, donc pas facile d'y mettre la préparation sans excès.
    Posté par jh le 19 juillet 2022 à 09h14 no 2
  • Bonjour, puis je utiliser des courgettes rondes ? Et cela change tout il la durée de cuisson ? Merci de votre réponse. Cordialement kathyve
    Posté par Anonyme le 18 juillet 2022 à 07h06 no 1

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