Porc sauté aux haricots verts façon asiatique
Pour cette recette, des petits morceaux de porc sautés déglacés à la sauce soja, et accompagnés de haricots verts et de coriandre.
20 K 5/5 (1 avis)
50 min.
Facile
4 personnes
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 13 Aout 2023
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
500 g de haricots verts - 2
1 échalote - 3
300 g de viande de porc - 4
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 5
4 cuillères à soupe de sauce soja - 6
2 cuillères à soupe de vinaigre - 7
coriandre - 8
poivre - Poids total de ces ingrédients : 975 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 50 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 3 - 3 min.
Découpez 300 g de viande de porc (ici un morceau de filet mignon) en petits morceaux.
Étape 4 - 3 min.
Dans une poêle sur feu vif, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez les morceaux de porc, poivrez mais ne salez pas (la sauce soja, très salée, arrive ensuite).
Étape 5 - 5 min.
Faites bien griller les morceaux en remuant de temps en temps.
Étape 6 - 1 min.
En fin de cuisson, baissez le feu, ajoutez l'échalote émincée, et faites cuire en remuant 1 minute.
Étape 7 - 2 min.
Ajoutez 4 cuillères à soupe de sauce soja et 2 cuillères à soupe de vinaigre, puis déglacez la poêle avec une spatule en bois en utilisant la sauce soja et le vinaigre versés, grattez bien les sucs de cuisson.
Étape 8 - 2 min.
Pour finir, ajoutez les haricots verts cuits, la coriandre, et mélangez bien pour faire juste réchauffer le tout avant de servir.
Bon appétit !
Bon appétit !
Remarques
Vous pouvez faire varier, en plus ou en moins, la quantité de sauce soja à votre gout.
Conservation : A déguster immédiatement, mais peut se conserver et réchauffer au frigo 1 ou 2 jours.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 100 ANC=40 % | 50 ANC=5 % | 120 ANC=20 % | 1 640 ANC=80 % | 6 880 ANC : 80 % |
| Pour 100 g | 9 ANC=4 % | 5 ANC=1 % | 10 ANC=2 % | 170 ANC=8 % | 710 ANC : 8 % |
| Par personne | 20 ANC=9 % | 10 ANC=1 % | 30 ANC=4 % | 410 ANC=20 % | 1 720 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 8.05 €
- Par personne : 2.05 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Haricots verts
Ces autres recettes également : Roulés de poisson au jambon fumé, Salade de tomates cerises et haricots verts, Minestrone, Salade de haricots vinaigrette, Haricots verts à la tomate, ... Les voir toutes 16
Viande de porc
Ces autres recettes également : Deux cochonnailles en cuisson lente, Sauté de porc crémeux aux champignons de Paris, Rôti de porc "au sac" et légumes fondants, Escalope de porc aux champignons et crème à la sauge, Rôti de porc aux herbes, ... Les voir toutes 7
Sauce soja
Ces autres recettes également : Nems au poulet, Filets de pageots marinés au soja, Filets de boeuf marinés au romarin et vin rouge, Polenta aux artichauts et champignons, Thon mariné et chou, ... Les voir toutes 17
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Pâtes au thon, Tortillas au potimarron et haricots rouges, Médaillons de filet mignon à la mexicaine, Salade tiède de haricots blancs, Thon mariné et chou, ... Les voir toutes 519
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Il ne faut pas ajouter des raisins secs tel quels
En général, les raisins secs au sortir du sachet sont assez durs et plutôt écrasés et secs, ce qui n'est pas idéal pour un ajout à une recette. Voici comment les préparer en les faisant gonfler pour les ajouter à une préparation.21 Février 2011265 K 125 40 min.
Sauce cocktail
La sauce cocktail est une mayonnaise relevée, dans laquelle on a ajouté du cognac, du Tabasco et un peu de concentré de tomate.13 Octobre 2010203 K4.5 9 min.
Filets de rougets à la réduction de vin blanc
Pour cette recette, on fait griller les filets de rougets dans une grande casserole, et une fois cuits ils sont mis de coté au chaud. La sauce, qui est en fait un jus court, est formée par une réduction de vin blanc sec et d'oignons nouveaux dans la casserole de cuisson des filets de rougets. Il...25 Juin 201749 K 23.9 30 min.
Tarte aux fruits exotiques
Une tarte aux fruits exotiques (bananes, kiwi et ananas), sur un fond de pâte sablée et de crème d'amandes qui sont cuits avant le montage. C'est une recette finalement assez simple, mais le résultat final fera grosse impression sur vos invités.27 Mai 2020322 K 154.4 2 heures 25 min.
Tarte aux pommes express
Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes.8 Avril 2020369 K 313.8 55 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 18/05/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.