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Pâtes aux tomates cerises, olives et feta
Voici une recette archi-simple, mais tout simplement délicieuse, où des pâtes, cuites à part, sont mélangées à une sorte de crème faite à partir de tomates cerises, olives noires et feta, cuites au four.
Vous verrez que le gout, et la crémeuse texture des pâtes ainsi préparées est tout simplement étonnant.
Vous verrez que le gout, et la crémeuse texture des pâtes ainsi préparées est tout simplement étonnant.
Dernière mise à jour : Le 27 Aout 2023
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
500 g de tomates cerises - 2
Sel fin - 3
Huile d'olive - 4
200 g de feta - 5
Herbes de Provence - 6
50 g d'olives noires - 7
500 g de Pâtes italiennes - Poids total de ces ingrédients : 1 250 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
20 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 3 min.
Lavez et séchez 500 g de tomates cerises.
Étape 2 - ⌛ 10 min.
Coupez les en 2, posez les la partie coupée au dessus, puis salez au sel fin, et laissez reposer 15 minutes environ.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Pendant ce temps, versez un fond d'huile d'olive dans un plat à gratin, puis posez au centre 200 g de feta (inutile de la couper).
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Versez autour les tomates cerises...
Étape 5 - ⌛ 1 min.
Ajoutez 50 g d'olives noires coupées en 2, saupoudrez d'Herbes de Provence puis salez légèrement tomates et olives, arrosez d'un filet d'huile d'olive, et enfournez pour 15-20 minutes de cuisson.
Étape 6
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes de votre choix, puis égouttez les.
Étape 7
Après la cuisson au four, les tomates sont confites et la feta semble n'avoir pas changée...
Étape 8 - ⌛ 1 min.
...mais c'est là que la magie opère, mélangez tout le contenu du plat avec une cuillère, et la crème se forme.
Étape 9 - ⌛ 2 min.
Versez les pâtes encore chaudes dans le plat, mélangez le tout, servez sans attendre, et dégustez.
Remarques
Vous pouvez utiliser les pâtes que vous voulez, penne, spaghetti, fusilli,..., à votre choix.
Vous remarquerez que, assez curieusement, les pâtes prennent un étonnant gout "pizza" (tomates-fromage-herbes-olive), qui nous fait appeler cette recette des "pazzas" en famille.
Vous remarquerez que, assez curieusement, les pâtes prennent un étonnant gout "pizza" (tomates-fromage-herbes-olive), qui nous fait appeler cette recette des "pazzas" en famille.
Conservation : A déguster dès que possible, mais peuvent se conserver 1 jour ou 2, et réchauffer.
Source : D'après une recette de Luana Belmondo.
Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 8 g ANC=13 % | 28 g ANC=11 % | 4 g ANC=7 % | 191 kcal ANC=10 % | 803 kJ ANC=10 % |
| Par personne | 25 g ANC=39 % | 90 g ANC=34 % | 15 g ANC=21 % | 599 kcal ANC=30 % | 2 509 kJ ANC=30 % |
| Pour la recette | 102 g ANC=158 % | 361 g ANC=136 % | 60 g ANC=82 % | 2 397 kcal ANC=120 % | 10 038 kJ ANC=120 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
5.75 €
Par personne
1.45 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâtes italiennes
Feta
Ces autres recettes également : Bricks aux épinardsSalade CrétoiseBricks épinards-feta en gratinTartines méditéranéennesChaussons de bucheron Les voir toutes 28 (28)
Olives noires
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Les 6 commentaires déjà postés sur cette recette :
Est ce qu'il faut couper les olives en 2 ?
Bon dimanche
Cordialement
C'est une question de gout, moi je trouve que oui, en 2 voire en 4, mais ce n'est pas indispensable.
Je voulais dire "de leurs AROMES" bien sur
Petite astuce : les "herbes de Provence"... écrasez les dans un mortier pour favoriser le développement de leurs armes et de plus on évite ainsi de retrouver des parties dures sous la dent quelques fois...