Ramequins aux amandes, pommes et citron
Une petit dessert individuel en ramequin sur 3 couches : crème d'amandes, pommes caramélisées et crème pâtissière au citron.
Dernière mise à jour : Le 5 Novembre 2023
Mots-clés pour cette recette :Pour 6 ramequins, il vous faut :
- 1
2 pommes - 2
25 g de beurre - 3
25 g de sucre en poudre - 4
150 g de Crème pâtissière au citron - 5
150 g de Crème d'amandes ou frangipane - Poids total de ces ingrédients : 710 grammes
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 14 min. | 31 min. | 45 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Épluchez 2 pommes puis coupez les en petits morceaux.
Étape 2 - 3 min.
Dans une petite poêle sur feu moyen faites fondre 25 g de beurre et quand il est bien chaud, versez les morceaux de pommes.
Étape 3 - 8 min.
Étape 4 - 3 min.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Préparez les ramequins, et versez au fond une couche de crème pâtissière au citron.
Préparez les ramequins, et versez au fond une couche de crème pâtissière au citron.
Étape 5 - 3 min.
Ajoutez les pommes.
Étape 6 - 3 min.
Terminez par une couche de crème d'amandes.
Étape 7 - 20 min.
Enfournez pour 15-20 minutes de cuisson environ, c'est prêt dès que la crème d'amandes sur le dessus est bien dorée.
Dégustez tiède ou froid.
Dégustez tiède ou froid.
Remarques
Un petit coup de calvados est bien sur possible, à votre gout, pour flamber les pommes en fin de cuisson.
Pour répartir les 2 crèmes (pâtissière et d’amandes) l'idéal est une poche à douille.
Pour répartir les 2 crèmes (pâtissière et d’amandes) l'idéal est une poche à douille.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 2 024 Kcal ou 8 474 Kj | 177 gr | 732 gr | 658 gr |
| 101 % | 68 % | 69 % | 100 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 285 Kcal ou 1 193 Kj | 25 gr | 103 gr | 93 gr |
| 14 % | 10 % | 10 % | 14 % |
| Par ramequins | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 337 Kcal ou 1 411 Kj | 29 gr | 122 gr | 110 gr |
| 17 % | 11 % | 12 % | 17 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 ramequins : 2.80 $
- Par ramequins : 0.47 $
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Nems au poulet
Les nems sont certainement un des plats les plus connus de la cuisine asiatique, ces petits rouleaux croustillants se déclinent à plusieurs parfums : poulet, crabe, porc, etc. Faire les siens n'est pas très compliqué, ce n'est qu'au moment de les rouler/former que ça devient un peu délicat....499K 633.7 2 heures 21 min. 6 Avril 2017
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.349K 283.8 1 heure 11 min. 21 Février 2011
Langoustines grillées au sésame
Des langoustines enrobées d'un croustillant au sésame, frites rapidement, et servies avec une salade d'herbes.292K 74.2 33 min. 11 Novembre 2012
Hamburgers
Les hamburgers ne sont pas forcément ce truc gras et mou qu'on mange dans les fast-food, bien fait c'est excellent. De plus c'est un plat très convivial car on pose tout sur la table, et chacun compose le sien à son goût.411K 193.2 33 min. 6 Décembre 2015
Cocktail nordique
Une entrée très fraiche, à base de crevettes et de poissons fumés.291K 114.2 54 min. 21 Février 2011
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 28/07/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :