1 521 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Ramequins aux amandes, pommes et citron

Name: Ramequins aux amandes, pommes et citron
Prep time: 14 min
Cook time: 31 min
Total time: 45 min
Yield: 6 ramequins
Cuisine: French
Ingredients: 2 pommes; 25 g de beurre; 25 g de sucre en poudre; 150 g de crème pâtissière au citron; 150 g de crème d'amandes

Une petit dessert individuel en ramequin sur 3 couches : crème d'amandes, pommes caramélisées et crème pâtissière au citron.

25 K 1× 3/5 (1 avis)

45 min.

Facile

$3.00

6 ramequins ingredients

5 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 5 Novembre 2023

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (418×) Je l'ai faite (404×) Commenter Envoyer à un-e ami-e Me poser une question Suivre Imprimable Diaporama Video URL + lisible

Pour 6 ramequins, il vous faut :

1 2 pommes
2 25 g de beurre
3 25 g de sucre en poudre
4 150 g de crème pâtissière au citron
5 150 g de crème d'amandes
Poids total de ces ingrédients : 710 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 ramequins 3 ramequins 6 ramequins 12 ramequins 18 ramequins

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 15 min.

Cuisson : 35 min.

Soit en tout : 45 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Ramequins aux amandes, pommes et citron : Étape 1

Épluchez 2 pommes puis coupez les en petits morceaux.

Étape 2 - 3 min.

Ramequins aux amandes, pommes et citron : Étape 2

Dans une petite poêle sur feu moyen faites fondre 25 g de beurre et quand il est bien chaud, versez les morceaux de pommes.

Étape 3 - 8 min.

Ramequins aux amandes, pommes et citron : Étape 3

Ajoutez 25 g de sucre en poudre, mélangez, et faites dorer en remuant de temps en temps.

Réservez.

Étape 4 - 3 min.

Ramequins aux amandes, pommes et citron : Étape 4

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Préparez les ramequins, et versez au fond une couche de crème pâtissière au citron.

Étape 5 - 3 min.

Ramequins aux amandes, pommes et citron : Étape 5

Ajoutez les pommes.

Étape 6 - 3 min.

Ramequins aux amandes, pommes et citron : Étape 6

Terminez par une couche de crème d'amandes.

Étape 7 - 20 min.

Ramequins aux amandes, pommes et citron : Étape 7

Enfournez pour 15-20 minutes de cuisson environ, c'est prêt dès que la crème d'amandes sur le dessus est bien dorée.

Dégustez tiède ou froid.

Remarques

Un petit coup de calvados est bien sur possible, à votre gout, pour flamber les pommes en fin de cuisson.

Pour répartir les 2 crèmes (pâtissière et d’amandes) l'idéal est une poche à douille.

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	150 ANC=60 %	630 ANC=60 %	620 ANC=90 %	2 250 ANC=110 %	9 410 ANC : 110 %
Pour 100 g	20 ANC=8 %	90 ANC=8 %	90 ANC=10 %	320 ANC=20 %	1 330 ANC : 20 %
Par ramequins	20 ANC=9 %	110 ANC=10 %	100 ANC=20 %	370 ANC=20 %	1 570 ANC : 20 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : lait, œuf, Fruits à coque

Combien ça coûte ?

Pour 6 ramequins : $3.15
Par ramequins : $0.55

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Riz à la grecque

Le riz à la grecque, c'est un mélange de poireaux et champignons qu'on fait sauter et auquel on ajoute un mélange crème et feta, puis du riz cuit. C'est un plat généreux, qu'on sert généralement dans le plat de cuisson posé au centre de la table et où chacun se sert.

28 Octobre 202058 K 84.3 50 min.

Salade de riz et brocoli du Cap

Comme une salade de riz classique, mais avec une pointe de croquant apporté par les brocoli du cap.

28 Juillet 202135 K5 15 min.

Champignons en escargots

Dans cette recette on va traiter des champignons comme des escargots, fourrés avec un beurre à l'ail, parmesan et persil, puis cuits au four. Vous obtiendrez d'étonnants champignons, au délicieux gout de beurre d'escargots.

14 Septembre 20255 9694.8 50 min.

Champignons laqués et riz blanc

Pour cette recette très simple, les champignons sont justes sautés, puis laqués avec de la sauce soja et du citron, avant d’être servis accompagnés de riz blanc.

10 Mai 202339 K2.5 30 min.

Tarte aux poires à la crème d'amandes

Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut".

17 Mars 2011377 K 293.6 1 heure 15 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 12/10/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Excellente recette, bravo !
Posté par Lili le 10 novembre 2023 à 10h41 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.