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Bruschetta

La bruschetta est une recette Italienne composée d'une tartine de pain à l'huile d'olive, garnie d'une préparation, à base de tomates principalement.

En voici une version très simple, tomates et mozzarella.

19 K 3.8/5 (4 avis)

40 min.

Facile

2.20 €

4 bruschettas ingredients

9 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 19 Novembre 2023

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (339×) Je l'ai faite (388×) Commenter Envoyer à un-e ami-e Poser une question Suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 4 bruschettas, il vous faut :

1 2 tomates
2 4 cuillères à soupe de vinaigre
3 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 herbes de votre choix
5 4 tranches de pain
6 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
7 120 g de mozzarella
8 sel
9 poivre
Poids total de ces ingrédients : 700 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 bruschettas 4 bruschettas 8 bruschettas 12 bruschettas

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Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 25 min.

Cuisson : 15 min.

Soit en tout : 40 min.

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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 4 min.

Lavez puis retirez le pédoncule de 2 tomates.

Vous pouvez les éplucher , mais ce n'est pas indispensable.

Étape 2 - 5 min.

Découpez les tomates en petits cubes, et versez dans un grand bol.

Étape 3 - 3 min.

Versez sur les tomates 4 cuillères à soupe de vinaigre, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, les herbes hachées, sel et poivre, puis mélangez bien.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 4 - 2 min.

Posez 4 tranches de pain sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.

Étape 5 - 2 min.

Avec un pinceau huilez soigneusement chaque tranche de pain, puis salez et poivrez légèrement.

Étape 6 - 4 min.

Déposez les tomates sur chaque tranche de pain.

Étape 7 - 4 min.

Répartissez sur le dessus la mozzarella.

Étape 8 - 15 min.

Et enfournez pour 10-15 minutes de cuisson.

Étape 9

Dégustez tièdes ou froides.

Remarques

Choisissez si possible un pain au levain, un peu rustique genre campagne, et vous pouvez également le toaster avant de le huiler.

Vous pouvez essayer de remplacer la mozzarella par du gorgonzola, c'est très réussi.

Conservation : A déguster dès que possible, mais peuvent se réchauffer.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	310 ANC=120 %	2 310 ANC=220 %	190 ANC=30 %	1 970 ANC=100 %	8 260 ANC : 100 %
Pour 100 g	40 ANC=20 %	330 ANC=30 %	30 ANC=4 %	280 ANC=10 %	1 180 ANC : 10 %
Par bruschetta	80 ANC=30 %	580 ANC=60 %	50 ANC=7 %	490 ANC=30 %	2 070 ANC : 30 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Sulfites, Gluten, Lait

Combien ça coûte ?

Pour 4 bruschettas : 2.20 €
Par bruschetta : 0.55 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

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