Frichti de Bruxelles
Un plat très simple, et un peu canaille que cette recette : Des choux de Bruxelles cuits à part, des dés de jambon, cubes de pommes de terre, et un peu de fromage râpé pour lier le tout.
5 408 2 3.5
Dernière mise à jour : Le 6 Décembre 2023
Mots-clés pour cette recette :Pour 2 personnes, il vous faut :
- 1
8.8 oz de choux de Bruxelles - 2
1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 3
1.8 oz de jambon - 4 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 5
2.6 oz de pommes de terre cuites - 6 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 7
½ échalote - 8
1.8 oz de fromage râpé - 9
sel - 10
poivre
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 34 min. | 29 min. | 1 heure 3 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 30 min.
Étape 2 - 10 min.
Dans une petite poêle sur feu moyen, versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez 1.8 oz de jambon que vous aurez coupé en petits dés.
Faites dorer à votre gout, puis réservez.
Faites dorer à votre gout, puis réservez.
Étape 3 - 15 min.
Dans la même poêle, toujours sur feu moyen et sans la laver, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez 2.6 oz de pommes de terre cuites que vous aurez coupées en gros dés.
Faites dorer à votre gout, puis réservez.
Faites dorer à votre gout, puis réservez.
Étape 4 - 1 min.
Dans une plus grande poêle, sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis quand elle est bien chaude ajoutez ½ échalote que vous aurez émincée.
Salez et poivrez, puis faites cuire 1 minute sans coloration.
Salez et poivrez, puis faites cuire 1 minute sans coloration.
Étape 5 - 2 min.
Ajoutez les choux de Bruxelles, les pommes de terre et le jambon, mélangez le tout.
Étape 6 - 2 min.
Terminez par 1.8 oz de fromage râpé, mélangez une dernière fois...
Étape 7 - 3 min.
... et laissez fondre le fromage.
Votre frichti est prêt.
Votre frichti est prêt.
Remarques
Pour le jambon, l'idéal est de prendre du talon, plus facile à couper en dés.
Pour les pommes de terre, n'hésitez pas a utiliser des restes d'un autre repas, une raclette ou un boite chaude par exemple.
Les plus gourmandes ou gourmands pourront ajouter 150 gr de crème avec le fromage.
Pour les pommes de terre, n'hésitez pas a utiliser des restes d'un autre repas, une raclette ou un boite chaude par exemple.
Les plus gourmandes ou gourmands pourront ajouter 150 gr de crème avec le fromage.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 183 Kcal ou 4 953 Kj | 33 gr | 39 gr | 100 gr |
| 59 % | 13 % | 4 % | 15 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 231 Kcal ou 967 Kj | 6 gr | 8 gr | 19 gr |
| 12 % | 2 % | 1 % | 3 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 592 Kcal ou 2 479 Kj | 16 gr | 19 gr | 50 gr |
| 30 % | 6 % | 2 % | 8 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 2 personnes : 2.53 €
- Par personne : 1.27 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Choux de Bruxelles : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Choux de bruxelles rôtis à la sauge et citron, Choux de Bruxelles au four, 4 petits choux crémés, Paysanne de légumes, Côtelettes de porc aux 2 choux, ... Toutes |
 | Pommes de terre cuites : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Omelette au four, Gratin du Nord, Salade tiède de pommes de terre et artichauts violets, Gratin aux artichauts violets, Artichauts-boeuf, ... Toutes |
 | Jambon : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Choux de Bruxelles à la Lombarde, Les rillettes, Quiche au 2 fromages, Galettes bretonnes, Endives au gratin, ... Toutes |
 | Fromage râpé : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Baguette garnie, Tomates et courgettes farcies, Clafoutis de légumes, Gratin aux saveurs de Parmesan, Soupe à l'oignon gratinée, ... Toutes |
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