1 461 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Verrine poires et fraises, crème tiramisu

Pour cette recette, dans une belle verrine des couches de biscuit, poires et fraises, liées avec une crème façon tiramisu.

5 462 5/5 (1 avis)

1 heure 15 min. difficulté

Facile

5.45 €

3 personnes ingredients

10 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 25 Septembre 2024

Pour 3 personnes, il vous faut :

1 150 ml de Pâte pour financiers
2 110 ml de fraises
3 ½ cuillère à soupe de sucre en poudre
4 ½ cuillère à soupe de jus de citron
5 75 ml de Poires pochées
6 75 ml de crème fraiche liquide
7 75 ml de Mascarpone
8 35 ml de sucre en poudre
9 ½ œuf
10 5 ml de Sucre vanillé

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 3 personnes 6 personnes 12 personnes 18 personnes

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 1 heure 15 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 40 min.

Verrine poires et fraises, crème tiramisu

Faites cuire 150 ml de Pâte pour financiers pour obtenir un biscuit de 1/2 cm d'épaisseur à peu près.

Vous pouvez si vous le voulez, vous inspirer de la recette des financiers pour ça.

Étape 2 - 6 min.

Découpez des cercles dans le financier refroidi, d'un diamètre à peine plus petit que celui de vos verres.

Réservez.

Étape 3 - 5 min.

Équeutez puis coupez en petits dés 110 ml de fraises, arrosez les avec ½ cuillère à soupe de sucre en poudre et ½ cuillère à soupe de jus de citron, mélangez délicatement.

Réservez.

Étape 4 - 3 min.

Découpez 75 ml de Poires pochées en petit dés.

Réservez.

Étape 5 - 3 min.

La crème tiramisu

Dans un petit saladier versez 75 ml de crème fraiche liquide, 75 ml de Mascarpone, 35 ml de sucre en poudre, ½ œuf et 5 ml de Sucre vanillé (ou de l'extrait de vanille).

Étape 6 - 3 min.

Fouettez jusqu'à obtenir une crème tiramisu onctueuse.

Je vous conseille ensuite de la mettre dans une poche à douille, c'est très pratique pour le montage ensuite.

Étape 7 - 3 min.

Montage

Dans le fond de chaque verrine, mettez une première couche de crème tiramisu.

Étape 8 - 3 min.

Posez dessus un cercle de biscuit.

Étape 9 - 3 min.

Puis une couche de poires.

Étape 10 - 3 min.

Une nouvelle couche de crème.

Étape 11 - 3 min.

Terminez par une couche de fraises.

Décorez d'un brin de menthe, et mettez au frigo en attente jusqu'au repas.

Remarques

Vous pouvez remplacer le biscuit financier par un autre biscuit de votre choix, ou même le décliner en financier à la noisette.

Le biscuit peut être punché avec un sirop ou un alcool de votre choix.

Le sucre vanillé à l'étape 5 peut être remplacé par de l'extrait de vanille.

Conservation : A déguster dans la journée.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	50 ANC=20 %	610 ANC=60 %	280 ANC=40 %	1 420 ANC=70 %	5 930 ANC : 70 %
Pour 100 g	9 ANC=4 %	120 ANC=10 %	50 ANC=8 %	270 ANC=10 %	1 120 ANC : 10 %
Par personne	20 ANC=6 %	200 ANC=20 %	90 ANC=10 %	470 ANC=20 %	1 980 ANC : 20 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : œuf, Fruits à coque, Gluten, Lait

Combien ça coûte ?

Pour 3 personnes : 2.75 €
Par personne : 0.95 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Les rillettes

Les rillettes sont une sorte de terrine, où les viandes qui la composent sont cuites longtemps et lentement dans de la graisse. Elles peuvent êtres de porc, de canard ou d'oie. Voici une version de rillettes de porc.
3 Octobre 2019435 K 323.8 6 heures 50 min.

Gratin de queues de langoustines

Pour cet élégant gratin, un lit d'une minuscule brunoise de légumes (tout petits dés de carotte, navets et courgettes), puis une couche de queues de langoustines en double cuisson, et enfin un nappage à la crème épaissie, fait avec le fumet des mêmes langoustines. C'est une recette un peu...
30 Décembre 201966 K4.7 2 heures 15 min.

Cake aux châtaignes

Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.
8 Mai 2020331 K 113.9 1 heure 15 min.

Galette des rois à la crème d'amandes

Voici la recette de la très classique mais délicieuse galette des rois en pâte feuilletée à la crème d'amandes. Vous y verrez également quelques trucs de pros pour facilement manipuler la pâte, et obtenir une belle galette bien régulière.
6 Janvier 2021283 K 354.1 3 heures 8 min.

Crème brûlée

La crème brûlée est assez facile à préparer, c'est une simple crème aux œufs. Toute la difficulté est de réussir la délicieuse croûte de caramel qui la recouvre, l'idéal étant (pour moi) d'avoir une crème froide et bien onctueuse, et au dessus une croûte de caramel bien chaude. C'est...
31 Décembre 20111.65 M 2044.7 4 heures 40 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 08/12/2024)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.