1 451 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Tarte de fin d'été, prunes et abricots

Pour cette tarte de fin d'été, un fond de pâte sablée, une couche de crème d’amandes et des quartiers d'abricots et prunes.

556 5/5 (1 avis)

1 heure 20 min. difficulté

Facile

5.85 €

3 tartes

4 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 6 Octobre 2024

Pour 3 tartes, il vous faut :

1 750 g de prunes
2 750 g d'abricots
3 900 g de Pâte sablée
4 750 g de Crème d'amandes ou frangipane
Poids total de ces ingrédients : 3 150 grammes

Changer ces ingrédients pour :

1 tarte 2 tartes 3 tartes

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 40 min.

Cuisson : 40 min.

Soit en tout : 1 heure 20 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 10 min.

Lavez puis essuyez 750 g de prunes, coupez les en 2, retirez le noyau, puis recoupez chaque moitié à nouveau en 2 dans la hauteur.

Réservez.

Étape 2 - 10 min.

Préparez 750 g d'abricots, coupez chaque moitié en 2 dans la hauteur.

Réservez.

Étape 3 - 10 min.

Posez un cercle à tarte de diamètre 26 cm (10 pouces) sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.

Étalez 900 g de Pâte sablée, puis garnissez le cercle.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Étape 4 - 3 min.

Répartissez 750 g de Crème d'amandes ou frangipane en une couche régulière dans le fond de pâte.

Étape 5 - 5 min.

Répartissez les quartiers de fruits sur la crème d'amandes.

Étape 6 - 40 min.

Et enfournez, bas dans le four, pour 30 à 40 minutes à 180°C (360°F).

Étape 7

Laissez refroidir un peu avant de décercler, puis déposez sur une grille pour laisser la tarte finir de refroidir.

Dégustez tiède ou froide.

Remarques

Si vous n'avez pas de cercle à tarte pour l'étape 3, utilisez un moule classique , et enfournez sans plaque à pâtisserie.

Vous pouvez mélangez entre eux les fruits, avec une cuillère à soupe de sucre, et peut-être une autre d'un alcool de votre choix (prune, brandy,...) dès qu'ils sont coupés, pour un gout plus prononcé après cuisson.

La tarte peut bien entendu se décliner avec d'autres fruits d'été, pêches, poires,...

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, couverte ou protégée par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	1 510 ANC=580 %	7 880 ANC=740 %	6 370 ANC=970 %	57 190 ANC=2 860 %	239 450 ANC : 2 860 %
Pour 100 g	50 ANC=20 %	250 ANC=20 %	200 ANC=30 %	1 820 ANC=90 %	7 600 ANC : 90 %
Par tarte	500 ANC=190 %	2 630 ANC=250 %	2 120 ANC=320 %	19 060 ANC=950 %	79 820 ANC : 950 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Lait, Œuf, Fruits à coque

Combien ça coûte ?

Pour 3 tartes : 17.50 €
Par tarte : 5.85 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Crumble aux fruits

Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.
21 Février 2011351 K 283.8 1 heure 15 min.

Biscuits à la cuillère

Ce petit biscuit, qui ressemble un peu au biscuit de Savoie, est délicieux à consommer seul ou pour accompagner le Champagne, mais c'est aussi la base des charlottes et du Tiramisu.
30 Juillet 2021335 K 323.7 50 min.

Comment bien cuire la saucisse de Morteau

C'est à mon avis la meilleure des saucisses fumées qui soit, on peut la faire cuire de différentes façons, en voici trois des plus connues.
15 Novembre 20182.74 M 1043.4 40 min.

Couscous

Le couscous, c'est un peu long à cuisiner, mais ce n'est pas dur du tout. Et puis la semoule peut être préparée de façon simple et rapide.
16 Novembre 2017509 K 923.7 2 heures 40 min.

Involtinis

Les involtinis sont de petits roulés de viandes, de veau en général, et de fromage. Voici une recette à ma façon.
21 Février 2011385 K 224.2 2 heures 55 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 13/10/2024)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.