Tarte de fin d'été, prunes et abricots
Pour cette tarte de fin d'été, un fond de pâte sablée, une couche de crème d’amandes et des quartiers d'abricots et prunes.
565 5/5 (1 avis)
1 heure 20 min.
Facile
1 tarte
4 IngrédientsDernière mise à jour : Le 6 Octobre 2024
Pour 1 tarte, il vous faut :
- 1
250 g de prunes - 2
250 g d'abricots - 3
300 g de Pâte sablée - 4
250 g de Crème d'amandes ou frangipane - Poids total de ces ingrédients : 1 050 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 40 min.
Cuisson : 40 min.
Soit en tout : 1 heure 20 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Lavez puis essuyez 250 g de prunes, coupez les en 2, retirez le noyau, puis recoupez chaque moitié à nouveau en 2 dans la hauteur.
Réservez.
Réservez.
Étape 3 - 10 min.
Posez un cercle à tarte de diamètre 26 cm (10 pouces) sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
Étalez 300 g de Pâte sablée, puis garnissez le cercle.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Étalez 300 g de Pâte sablée, puis garnissez le cercle.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Étape 4 - 3 min.
Répartissez 250 g de Crème d'amandes ou frangipane en une couche régulière dans le fond de pâte.
Étape 5 - 5 min.
Répartissez les quartiers de fruits sur la crème d'amandes.
Étape 6 - 40 min.
Et enfournez, bas dans le four, pour 30 à 40 minutes à 180°C (360°F).
Étape 7
Laissez refroidir un peu avant de décercler, puis déposez sur une grille pour laisser la tarte finir de refroidir.
Dégustez tiède ou froide.
Dégustez tiède ou froide.
Remarques
Si vous n'avez pas de cercle à tarte pour l'étape 3, utilisez un moule classique , et enfournez sans plaque à pâtisserie.
Vous pouvez mélangez entre eux les fruits, avec une cuillère à soupe de sucre, et peut-être une autre d'un alcool de votre choix (prune, brandy,...) dès qu'ils sont coupés, pour un gout plus prononcé après cuisson.
La tarte peut bien entendu se décliner avec d'autres fruits d'été, pêches, poires,...
Vous pouvez mélangez entre eux les fruits, avec une cuillère à soupe de sucre, et peut-être une autre d'un alcool de votre choix (prune, brandy,...) dès qu'ils sont coupés, pour un gout plus prononcé après cuisson.
La tarte peut bien entendu se décliner avec d'autres fruits d'été, pêches, poires,...
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, couverte ou protégée par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 500 ANC=190 % | 2 630 ANC=250 % | 2 120 ANC=320 % | 19 060 ANC=950 % | 79 820 ANC : 950 % |
| Pour 100 g | 50 ANC=20 % | 250 ANC=20 % | 200 ANC=30 % | 1 820 ANC=90 % | 7 600 ANC : 90 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 tarte : 5.85 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâte sablée
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tarte Jurassienne, Tarte aux prunes, Tarte Bounty pour Alison, Verrine cassis et marrons, Tarte bicolore chocolat-orange, ... Les voir toutes 42
Crème d'amandes ou frangipane
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tarte à la rhubarbe, Tarte sablée pommes-amandes, Galette des rois à la crème d'amandes, Mirlitons de Guipavas, Minis amandines-griottines, ... Les voir toutes 15
Prunes
Ces autres recettes également : Crumble prunes-noisette, Confiture-gelée de prunes, Comment congeler des prunes, Clafoutis crémeux aux prunes et poires, Compote de prunes, ... Les voir toutes 11
Abricots
Ces autres recettes également : Confiture d'abricots vanillée, Gelée d'abricots, Clafoutis abricots et pistaches, Salade de pêches de vigne et abricots à la verveine, Tarte sablée aux abricots doux et romarin, ... Les voir toutes 10
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Paris-Brest
Le Paris-Brest est une célèbre pâtisserie, c'est une couronne de pâte à choux, saupoudrée d'amandes effilées et de sucre glace, et garnie d'une crème pralinée. Le nom vient d'une ancienne course cycliste entre Paris et Brest (600 km ou 372 miles), la forme du gâteau rappelant une roue de...8 Mai 2011185 K 113.9 2 heures 20 min.
Crémeux au citron vert
Le crémeux c'est une crème idéale pour garnir une tarte ou tartelette, soit seul, soit en couche de fond pour la recouvrir ensuite, de fruits par exemple.14 Avril 202163 K3.9 50 min.
Écorces de pamplemousse confites
Ce n'est pas vraiment un dessert, plutôt une sorte de friandise. Après les avoir fait tremper pour limiter l'amertume, on fait confire tout doucement des lanières d'écorce de pamplemousse. C'est un vrai délice avec le café en fin de repas.20 Décembre 2018364 K 103.5 1 jour 1 heure 25 min.
Riz au lait
Un dessert chargé de souvenirs d'enfance pour pas mal de monde ! Voici ma version personnelle.18 Décembre 2018390 K 103.9 40 min.
Pâte à pizzas
La pâte à pizza, c'est un peu de la pâte à pain, mais qui est enrichie d'huile d'olive, ce qui la rend beaucoup plus souple et moelleuse. C'est la même pâte que j'utilise pour les pizzas et les flammenkuches, ce n'est sans doute pas très rigoureux (que tous les alsaciens-ciennes veuillent...22 Septembre 2024501 K 1261.4 1 heure 60 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 13/10/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.