Gratin de pommes de terre aux 3 fromages
Pour ce gratin de pommes de terre très gourmand, on va utiliser pour de délicieuses saveurs, 3 fromages différents : 2 dans le gratin, et un troisième sur le dessus.
13 K 4/5 (1 avis)
1 heure 45 min.
Facile
4 personnes
10 IngrédientsDernière mise à jour : Le 30 Octobre 2024
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
1 kg de pommes de terre - 2
1 litre de lait entier - 3
1 feuille de laurier - 4
1 brin de thym - 5
1 gousse d'ail - 6
50 g de Comté - 7
50 g de Mimolette - 8
50 g de Camembert - 9
150 g de crème fraiche liquide - 10
sel - Poids total de ces ingrédients : 2 315 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 50 min.
Cuisson : 55 min.
Soit en tout : 1 heure 45 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 20 min.
Épluchez puis lavez 1 kg de pommes de terre.
Coupez les en tranches régulières (une mandoline est idéale pour ça), et lavez les à nouveau.
Coupez les en tranches régulières (une mandoline est idéale pour ça), et lavez les à nouveau.
Étape 2 - 3 min.
Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 1 litre de lait entier, salez et ajoutez 1 feuille de laurier, 1 brin de thym, 1 gousse d'ail.
Versez les pommes de terre en tranches.
Versez les pommes de terre en tranches.
Étape 3 - 25 min.
Laissez les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 4 - 3 min.
Retirez et jetez thym, laurier et ail, puis égouttez les pommes de terre.
Conseil : Gardez le lait pour une autre recette plus tard, une sauce béchamel par exemple, ou un autre gratin.
Conseil : Gardez le lait pour une autre recette plus tard, une sauce béchamel par exemple, ou un autre gratin.
Étape 5 - 4 min.
Étape 6 - 2 min.
Étape 7 - 3 min.
Mettez 1/3 des pommes de terre au fond du plat, salez légèrement.
Étape 8 - 3 min.
Disposez dessus 50 g de Camembert coupé en lamelles.
Étape 9 - 3 min.
Versez le second tiers des pommes de terre, salez légèrement.
Étape 10 - 2 min.
Disposez dessus la mimolette râpée.
Étape 11 - 2 min.
Terminez par le dernier tiers de pommes de terre.
Étape 12 - 3 min.
Versez 150 g de crème fraiche liquide.
Étape 13 - 2 min.
Et enfin ajoutez le Comté râpé.
Étape 14 - 30 min.
Enfournez à 200°C (390°F) pour 30 minutes environ, surveillez la coloration à la fin.
Remarques
Les fromages indiqués peuvent êtres remplacés selon votre gout, et ce que vous avez sous la main, mais je vous conseille de finir par un fromage à pâte dure (genre Comté) sur le dessus, votre gratin va dorer plus facilement.
Les proportions de crème et de fromage données sont assez indicatives, n'hésitez pas a adapter à votre gout.
Les proportions de crème et de fromage données sont assez indicatives, n'hésitez pas a adapter à votre gout.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 110 ANC=40 % | 230 ANC=20 % | 120 ANC=20 % | 2 480 ANC=120 % | 10 390 ANC : 120 % |
| Pour 100 g | 4 ANC=2 % | 10 ANC=1 % | 5 ANC=1 % | 110 ANC=5 % | 450 ANC : 5 % |
| Par personne | 30 ANC=10 % | 60 ANC=6 % | 30 ANC=5 % | 620 ANC=30 % | 2 600 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 6.05 €
- Par personne : 1.55 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pommes de terre
Ces autres recettes également : Marmite de Taos, Gratin "grillé dedans", Salade de Valay, Salade Piémontaise, Gratin Dauphinois, ... Les voir toutes 83
Lait entier
Ces autres recettes également : Oeufs pochés aux épinards et lait de Comté, Riz au lait aux pommes et fruits secs, Galette Comtoise d'Elsa, Chocolat chaud, Far Normando-Breton, ... Les voir toutes 67
Crème fraiche liquide
Ces autres recettes également : Potage aux navets et à la purée de sésame, Curry de choux-fleur, Croûte aux champignons, Verrine croustillante cassis et crème au mascarpone, Purée de chou fleur et pois chiche, ... Les voir toutes 170
Camembert
Ces autres recettes également : Camembert et noix au four, Tartines grillées aux poireaux et Camembert, Camembert au four, ... Les voir toutes 3
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pain pita
Cette spécialité libanaise prend la forme de galettes assez fines qu'on peut fourrer à toutes sortes de choses.8 Janvier 2025530 K 534.2 2 heures 50 min.
Petits pains au chocolat
Voici une recette de "vrais" petits pains au chocolat, c'est à dire que c'est une pâte de pains au lait (pas de croissants car ce sont alors des pains au chocolat), garnie d'un bâtonnet de chocolat boulanger.30 Octobre 2021444 K 712.0 5 heures 30 min.
Pâte à pizzas
La pâte à pizza, c'est un peu de la pâte à pain, mais qui est enrichie d'huile d'olive, ce qui la rend beaucoup plus souple et moelleuse. C'est la même pâte que j'utilise pour les pizzas et les flammenkuches, ce n'est sans doute pas très rigoureux (que tous les alsaciens-ciennes veuillent...22 Septembre 2024513 K 1261.4 1 heure 60 min.
Tomates confites
Plus tendres que des tomates séchées, elles peuvent être utilisées comme une sorte de condiment dans un plat de pâtes par exemple, ou tout simplement servies en accompagnement d'un apéritif.21 Février 2011347 K 104.3 5 heures 6 min.
Koulibiak en terrine
Le koulibiac est un plat traditionnel de la cuisine russe, en général il est servi dans un feuilleté à plat, souvent décoré en forme de poisson. Voici "ma" version en terrine, beaucoup plus simple à monter.7 Septembre 2018375 K 54.2 3 heures 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/07/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.