Salade Bruxelles-Bombay
Pour cette salade, deux principale saveurs, les choux de Bruxelles crus, et des croutons au curry, pour une étonnante mais délicieuse association.
18 K203203
Dernière mise à jour : Le 16 Mars 2025
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
750 g de choux de Bruxelles - 2
2 tranches de pain - 3
30 g de beurre - 4
2 cuillères à soupe de curry - 5
50 g de fromage - 6
2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix - 7
5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 1 065 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
30 min.
Cuisson
9 min.
Soit en tout
40 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 20 min.
Étape 2 - ⌛ 8 min.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Terminez en saupoudrant 2 cuillères à soupe de curry, remuez bien et faites cuire encore 1 minute.
Laissez refroidir.
Laissez refroidir.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Découpez 50 g de fromage en petits morceaux, j'utilise ici un reste de 2 fromages (Cantal et reblochon) mais utilisez ce que vous avez sous la main.
Étape 5 - ⌛ 1 min.
Versez le fromage et les croutons dans le saladier, ajoutez les herbes hachées...
Étape 6 - ⌛ 1 min.
Remarques
N'hésitez pas a adapter la quantité de curry à votre gout, vous pouvez également y ajouter un peu de piment ou de sauce Tabasco si vous aimez.
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 17 g ANC=27 % | 114 g ANC=43 % | 11 g ANC=16 % | 131 kcal ANC=7 % | 553 kJ ANC=7 % |
| Par personne | 46 g ANC=72 % | 304 g ANC=115 % | 30 g ANC=42 % | 351 kcal ANC=18 % | 1 471 kJ ANC=18 % |
| Pour la recette | 186 g ANC=287 % | 1 217 g ANC=460 % | 122 g ANC=168 % | 1 405 kcal ANC=70 % | 5 885 kJ ANC=70 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
9.95 €
Par personne
2.50 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Choux de Bruxelles
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Fromage
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Beurre
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Sauce vinaigrette
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